Ingrédients pour 8 portions :

1 pâte à pizza
4 càs de fromage blanc
1 càs de moutarde
1 botte d'asperges vertes
70 gr de lamelles de bacon
200 gr de champignons de paris frais
10 gr de beurre
persil frais
sel et poivre


Préchauffer le four à 220°.

Découper la pâte à pizza en triangle, les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Les piquer à l'aide d'une fourchette.

Les enfourner et les cuire à blanc pendant 12 mn environ puis les laisser refroidir.










Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le persil ciselé, le sel et le poivre.
















Rajouter la moutarde, bien mélanger et réserver.















Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire revenir les asperges coupées en morceaux à feu moyen pendant 15 mln environ.














Rajouter les champignons émincés et les lamelles de bacon.

Mélanger et poursuivre la cuisson 5 mn.














Laisser tiédir.

















Répartir le mélange de fromage blanc sur les triangles cuits.
















Rajouter la poêlée d'asperges et servir.

Une idée originale pour changer des hamburgers habituels ... 

Ingrédients pour 4 portions :

4 bagels
1 magret de canard
100 gr de fromage des pyrénées
4 poivrons marinés (piquillos)
piment d'espelette




Poêler le magret de canard côté peau pendant 10 mn à feu doux et 3 mn côté chair.

L'envelopper dans de l'aluminium et réserver.















Dans la même poêle, faire revenir quelques instants les poivrons de chaque côté.
















Couvrir la moitié des pains de tranches de magret.















Rajouter un poivron par-dessus,
















ainsi que de fines tranches de fromage des pyrénées.

Saupoudrer de piment d'espelette et refermer avec le pain restant.  

Les passer au micro ondes pendant 20 secondes environ.

Le fromage doit fondre légèrement.













Servir rapidement.

Un plat très simple et banal, mais juste présenté différemment ...

   


Ingrédients pour 4 verrines :

4 grosses pommes de terre
300 gr de haricots verts
5 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
4 tranches de bacon
sel et poivre
huile d'olive



Eplucher les pommes de terrre, les couper en cubes et les faire revenir dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive à feu doux, 15 à 20 mn.
   
   














Faire cuire les haricots avec le lait pendant 10 mn.

Puis les égoutter, rajouter la crème et mixer le tout.


   













Couper le bacon en lamelles et les faire revenir dans une poêle, sans matière grasse.

















Procéder au montage en remplissant les verrines au 3/4 de purée de haricots.


















Compléter avec les pommes de terre rôties.


















Terminer avec les lamelles de bacon bien croustillantes.

Et voilà un plat simple mais bien présenté.

Ingrédients pour 8 pièces :

4 feuilles de brick
1 botte d'asperges vertes
100 gr de champignons de paris frais
1 cube secret d'arômes "ail et persil"
100 gr de roquefort
10 gr de beurre fondu






   

Cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 mn environ.








 



Préchauffer le four à 220°.

Couper les asperges et les champignons en petits morceaux.

Faire venir le tout 5 mn dans une poêle avec le cube "ail et persil".












Etaler les feuilles de brick, les couper en deux, les plier encore une fois en deux et déposer une cuillère à soupe de préparation précédente au bas de chaque feuille.

Rajouter quelques morceaux de roquefort.





 

Plier les feuilles de brick en triangle, les badigeonner de beurre fondu et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
  
Pour le pliage, c'est ici.













Laisser dorer 10 mn environ et servir bien chaud

Délicieux pour un petit repas du soir ...

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 botte d'asperges
2 pavés de saumon
20 cl de crème liquide entière
2 oeufs
beurre pour le moule
sel et poivre


   



Cuire les asperges 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

Bien les égoutter.
   













   
Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, du sel et du poivre.

















Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte.

Couper les asperges en morceaux, réserver les pointes et répartir le reste sur la pâte.

Rajouter le saumon coupé en cubes.





 

   






Verser le mélange d'oeufs battus et rajouter les pointes d'asperges.

















Enfourner et laisser cuire 50 mn environ.