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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 08:06

Bonjour à tous,

Il est très rare que je m'adresse à vous directement. Mais voilà, je suis dans l'impasse et j'aurais besoin d'aide.

Overblog a lancé une nouvelle version que je me suis empressée de charger, à mon grand regret. Impossible de revenir en arrière.

Même les photos ne sont plus disponibles en plusieurs formats.
Je suis désespérée et m'excuse par avance de la qualité de mes prochains articles.

Si quelqu'un a des conseils à me transmettre, je lui en serais reconnaissante.

Merci à tous pour votre fidélité et soutien,

A bientôt

sabine

 

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 13:00

 

Simple, mais très bon ...

 

 


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Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr de coquillettes
1 gros poireau
1 boite de tomates concassées
100 gr de surimi
2 càs de fromage blanc à 0%
sel et poivreP1150627 (2)
huile d'olive

 


Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et les réserver.

Faire revenir le poireau émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.









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Rajouter les tomates concassées, du sel et du poivre.

Bien mélanger le tout et laisser mijoter 10 mn.

   







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Couper le surimi en morceaux et les incorporer au mélange précédent.


   







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Rajouter le fromage blanc, bien mélanger et laisser mijoter quelques instants.


   
       

   





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Rajouter les coquillettes et mélanger.



  







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Servir bien chaud.

 

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13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 11:11



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Ingrédients pour 2 personnes :

250 gr de tortellinis (au rayon frais)
2 oeufs
50 gr de chapelureP1160197 (2)
50 gr de parmesan râpé
beurre pour la friture




Mélanger la chapelure avec le parmesan.










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Battre les oeufs et les mélanger aux tortellinis.











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Verser le mélange "chapelure-parmesan" et bien mélanger.









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Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et faire dorer les tortellinis 2 mn de chaque côté.









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Servir bien chaud.

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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 08:20

 

Trop bon, à refaire sans hésiter !


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Ingrédients :

1 pâte à pizza
1 petite boite de concentré de tomates
1 càs de boursin aux herbes
2 belles carottes
50 gr de guyère râpé
origan
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Préchauffer le four à 200°.

Mélanger le concentré de tomates avec le boursin.












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Etaler ce mélange sur la pâte.












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Eplucher et râper les carottes et les répartir sur la pâte.

Saupoudrer d'origan.









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Terminer par le guyère râpé et enfourner.











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Laisser cuire 20 mn environ.

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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 19:29


Idéal en apéro, mais perso, j'ai fait cette recette pour un repas du soir avec une salade et des oeufs durs ! excellent !


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Ingrédients pour 20 roulés environ :


1 pâte brisée
1 barquette de tapenade
50 gr d'anchois

pour la sauce :

5 càs de fromage blanc 0%
2 càs de câpres
1 boite de thon au naturel (taille moyenne)
2 càs de jus de citron
sel et poivre
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Préchauffer le four à 220°.

Ecraser les anchois et les mélanger avec la tapenade.









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Etaler la pâte et la tartiner avec le mélange précédent.

Rouler la pâte en serrant bien et couper des tranches d'environ 1 cm.







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Déposer les roulés sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Enfourner et laisser cuire 25 mn environ.








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Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le thon émietté, le fromage blanc, les câpres, le jus de citron, du sel et du poivre.









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Servir les roulés chauds avec la sauce froide.


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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 16:58

 

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Ingrédients pour 4 portions :

8 tranches de pain de mie
15 cl de crème fraîche
1 oeuf
100 gr de bleu d'auvergne
sel et poivre
20 gr de beurre

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Préchauffer le four à 200°.

Battre l'oeuf avec la crème, du sel et du poivre et faire tremper les pains de mie.








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Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de pain des deux côtés.









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Déposer les 4 premières tranches dans un plat allant au four et répartir le bleu d'auvergne par-dessus.









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Recouvrir avec les tranches restantes et enfourner.









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Laisser cuire 10 mn, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 11:41

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de moules surgelées
1 oignon
10 cl de vin blanc
8 gros champignons
1 cube de bouillon de légumes
20 cl de crème fraîche
1 càc de curry en poudreP1160083 (2)







Faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.









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Rajouter les moules et mélanger.









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Verser 1 litre d'eau et le vin blanc.

Rajouter les champignons émincés et le cube de bouillon.

Laisser mijoter quelques minutes.







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Verser la crème fraîche et le curry.

Bien mélanger et laisser mijoter encore quelques instants.








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Décoquiller une moule sur deux et servir bien chaud.

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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 19:31


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Ingrédients pour 4 portions :

4 pains à burgers
50 gr de mâche
5 càc de sauce tartare
2 càc de raifort
1 oignon
1 carotte
4 steaks hachés
50 gr de lamelles de bacon
4 toastinettes
huile d'olive

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Eplucher et râper la carotte. La faire revenir avec l'oignon émincé et un filet d'huile d'olive.

Rajouter les lamelles de bacon et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn.







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Faire cuire les steaks 3 à 4 mn de chaque côté.










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Ouvrir les pains en deux, déposer sur chaque moitié une toastinette et répartir le mélange de légumes.









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Mélanger le raifort et la sauce tartare et en garnir les pains.










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Compléter le burger avec la viande, refermer avec le couvercle et enfourner chaque pain, 20 secondes au micro-ondes.









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En dernier, rajouter la mâche, refermer les pains et servir rapidement.


Bon appetit, A güeter .... !!!!



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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 17:39

 

Un gratin simple mais excellent ....

 


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Ingrédients pour 4 personnes :

1 potimarron
250 gr de ricotta
25 cl de crème fraîche
1/2 càc d'ail en poudre
1 càs de fines herbes
50 gr de parmesan râpé
50 gr de pignons de pin
sel et poivre

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Eplucher et couper le potimarron en petits dés.

Les faire cuire dans une casserole d'eau salée. Décompter 15 mn après frémissement de l'eau.

Préchauffer le four à 200°.

Egoutter le potimarron et le répartir dans des plats individuels.





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Mélanger la ricotta avec la crème, l'ail en poudre, le parmesan, les fines herbes, du sel et du poivre.









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Répartir cette préparation sur les dés de potimarron et saupoudrer de pignons de pin.

Enfourner.








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Laisser cuire 15 mn environ et servir bien chaud.

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 16:44


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Ingrédients pour 8 portions :

8 feuilles de lasagne
300 gr d'épinards frais
300 gr de noix de veau hachée
1 oeuf
15 cl de vin blanc
80 gr de parmesanP1150763 (2)
1 càc d'ail en poudre
1 sauce béchamel
huile d'olive
sel et poivre




Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire fondre les épinards avec l'ail en poudre.







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Rajouter le veau, du sel et du poivre.









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Verser le vin et laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'évaporation du liquide.

Puis rajouter l'oeuf battu. Mélanger et réserver.








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Préchauffer le four à 200°.

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les feuilles de lasagne quelques minutes.

Bien les égoutter.

Les disposer sur une planche et déposer 1 cuillère à soupe de farce sur chacune.





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Les rouler et les déposer dans un plat en serrant bien.










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Préparer la sauce béchamel selon vos habitudes et en napper les cannellonis.

Saupoudrer de parmesan et enfourner.








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Laisser cuire 30 mn et servir bien chaud.

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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