19 août 2012
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12 août 2012
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Ingrédients pour 4 crêpes :
pour la pâte :
170 gr de farine
2 oeufs
40 cl de lait
sel et poivre
pour la farce :
300 gr de viande hachée
1 petite boite de maîs
1 oignon
1 càc de 5 épices
1 càc de cumin en poudre
20 cl de sauce tomate
huile d'olive
sel et poivre
50 gr de gruyère râpé
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.
Rajouter la viande, le maïs, le 5 épices, le cumin, du sel et du poivre.
Mélanger le tout et laisser cuire 5 mn.
Rajouter la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à l'absorption de la sauce.
Préchauffer le four à 230°.
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Cuire les crêpes.
Répartir de la viande au centre de chaque crêpe.
Rouler en serrant bien, les placer dans un plat allant au four et les saupoudrer de gruyère.
Laisser dorer 10 à 15 mn et servir bien chaud.
8 août 2012
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29 juillet 2012
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17 juillet 2012
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Ca y est, depuis le temps que je le voulais, j'ai enfin acheté mon dernier joujou ; l'ultrapro de Tupperware. C'est extra je me demande comment j'ai fait avant.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet fermier (étant très gauche, j'ai demandé au boucher de me le couper en morceaux)
4 têtes d'ail non épluchés
15 ml d'huile d'olive
sel et poivre
Préchauffer le four à 230°.
Badigeonner chaque morceau de viande avec le mélange "huile-sel et poivre"
Déposer la viande dans l'ultrapro, verser le reste d'huile par-dessus et couvrir.
Enfourner pour 1H15.
Et voilà c'est cuit, sans accrocher au fond du plat, sans surveillance, bref c'est "le pied'
Préparer l'accompagnement de votre choix.
A la base, ça devait être une purée de pommes de terre et une de carottes. J'ai juste un peu oublié d'acheter les carottes.
Qu'à cela ne tienne, j'ai rajouté un peu de colorant alimentaire rouge dans la 2è partie.
Et voilààààààààààààààà ....
4 juillet 2012
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1 juillet 2012
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Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou chinois
2 pavés de saumon
125 gr de crevettes roses
1 oignon
200 gr de champignons de paris frais
1 càc de cumin en poudre
1 citron
huile d'olive
sel et poivre
Couper le chou chinois en lamelles.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
Rajouter le chou chinois, les crevettes et le saumon coupé en cubes. Laisser cuire à feu doux 5 mn.
Rajouter les champignons coupés en lamelles et le jus de citron. Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson pendant 5 mn.
Terminer par le cumin, bien mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.
Servir bien chaud.
wombi
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WOK EN FOLIE
29 juin 2012
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20:55
Excellent, rapide à faire et pas trop de cuisson par cette chaleur ...
Ingrédients pour 4 portions :
4 wraps (tortillas de blé)
2 grosses endives
2 grandes boites de maquereaux
1 buche de chèvre
gruyère râpé
sel et poivre
huile d'olive
Emincer les endives en petites lanières et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Laisser cuire 5 mn à feu moyen.
Rajouter quelques tranches de buche de chèvre, laisser fondre et mélanger.
Laisser tiédir.
Etaler les 4 tortillas et répartir le mélange "endives-chèvre" au centre.
Répartir un peu de gruyère râpé sur les endives.
Rajouter les maquereaux et rouler les tortillas en serrant bien.
Les couper en deux et servir rapidement.
origan
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