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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 16:58

 

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Ingrédients pour 4 portions :

8 tranches de pain de mie
15 cl de crème fraîche
1 oeuf
100 gr de bleu d'auvergne
sel et poivre
20 gr de beurre

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Préchauffer le four à 200°.

Battre l'oeuf avec la crème, du sel et du poivre et faire tremper les pains de mie.








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Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de pain des deux côtés.









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Déposer les 4 premières tranches dans un plat allant au four et répartir le bleu d'auvergne par-dessus.









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Recouvrir avec les tranches restantes et enfourner.









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Laisser cuire 10 mn, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 17:46


Idéal pour un plateau TV, cette recette fera également un excellent apéro ; pour le rendre plus festif, remplacez le blanc de dinde par des tranches de magret de canard fumé.


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Ingrédients pour 4 tranches :

2 avocats bien mûr
4 tranches de cheddar (personnellement j'ai pris du leerdammer)
2 tranches de blanc de dinde
tomates cerises
moutarde
sel, poivre
4 tranches de pain de mie complet

 

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Faire griller les tranches de pain de mie et étaler la moutarde.









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Ouvrir les avocats en deux, les dénoyauter et prélever la chair. Ecraser à l'aide d'une fourchette.

Saler et poivrer.

Tartiner les pains.






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Recouvrir de tranches de cheddar, (ou leerdammer)









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puis d'une demi-tranche de dinde.

Poser les tomates coupées en deux et servir.

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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 08:51


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Ingrédients pour 4 portions :

1 baguette
1 oeuf
4 filets de merlu
1 boite de chair de crabe
4 toastinettes
100 gr de guyère râpé
2 càs de câpres
sel et poivre
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Préchauffer le four à 220°.

Dans un bol, mélanger le crabe, le merlu émietté, l'oeuf, du sel et du poivre.


   






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Rajouter le gruyère râpé et les câpres.

Bien mélanger.


   

 

 

 


   

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Couper la baguette en 4 portions.

Couper les toastinettes en deux et les disposer sur chaque 1/2 baguette.

Répartir le mélange précédent.



   



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Enfourner et laisser cuire 20 mn environ.

Servir bien chaud afin que le fromage reste coulant.




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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 12:32

 

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Ingrédients pour 4 portions :

4 tranches de pain de campagne
12 filets d'anchois
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cornichons
2 oeufs durs
50 gr d'épinards fraisP1130598 (2)
copeaux de parmesan




   
Préchauffer le four sur grill et faire dorer les pains.



   







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Hacher finement 8 filets d'anchois et les cornichons.

Les mélanger à la crème fraîche épaisse









    

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Répartir ce mélange sur les pains.






   




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Rajouter les épinards frais et les oeufs durs coupés en petits morceaux.








   


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Terminer avec un filet d'anchois par pain et quelques copeaux de parmesan.

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 19:26

 

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Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
1 poivron rouge
100 gr de feta
4 gros champignons de paris
1 gousse d'ail
huile d'olive
4 càs de moutarde
P1130847 (2)sel et poivre




Faire revenir l'ail émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter le poivron coupé en lamelles.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn.






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Couper les champignons en lamelles et les rajouter dans la poêle.








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Incorporer la feta, le sel et le poivre. Mélanger le tout.










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Etaler la moutarde sur 4 tranches de pain de mie.









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Rajouter la préparation précédente par-dessus.










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Refermer avec les pains restants et les passer dans l'appareil à croques.








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Servir bien chaud avec une salade.













Avec cette recette, je participe au concours 'croques' de http://www.babakitchen.be/

 

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 08:12


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Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
1 pot d'oeufs de lump rouges
8 portions de vache qui ritP1140029 (2)

1 échalote




   

Emincer l'échalote et la mélanger avec les portions de vache qui rit et les oeufs de lump.










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Etaler 4 tranches de pain de mie et répartir la préparation.











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Refermer avec les pains restants et les faire dorer 2 à 3 mn dans l'appareil à croques.









   

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Servir bien chaud.

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 20:20

 

Trop bon, simple à réaliser et pourtant vraiment différent ...

   
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Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
1 courgette
1 boursin aux herbes
quelques feuilles de menthe fraîche
4 càc de moutarde forteP1130430 (2)
huile d'olive
sel et poivre



Râper la courgette et la faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter la menthe ciselée et le boursin. Saler et poivrer.

Mélanger et faire revenir 10 mn environ.






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Etaler 4 pains de mie et les tartiner de moutarde.

 







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Rajouter le mélange de courgette - fromage.










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Refermer avec les pains restants et les faire dorer 2 - 3 mn dans l'appareil à croques.








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Servir bien chaud.

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 20:18

 

 

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Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
200 gr d'épinards frais
4 tranches de raclette
8 tranches de viande des grisons
huile d'oliveP1130233 (2)





Dans une poêle, faire revenir les épinards quelques minutes avec un filet d'huile d'olive.










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Disposer sur 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de viande des grisons et une tranche de raclette.









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Répartir les épinards sur le fromage.










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Refermer avec les tranches de pain restants et les passer 2 à 3 mn dans l'appareil à croques.









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Servir bien chaud, afin que le fromage reste coulant.

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 08:08


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Ingrédients pour 6 portions :

6 tranches de pain de campagne
20 cl de coulis de tomates
1 poivron rouge
2 grosses gousses d'ail
1 boite de thon au naturel de taille moyenne
100 gr de fetaP1120248 (2)

6 càs de câpres
sel et poivre
piment d'espelette



Couper le poivron en deux, l'épépiner, le tailler en fines lamelles et le faire revenir avec le coulis de tomates et les gousses d'ail écrasées, pendant 30 mn à feu doux.








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Pendant ce temps, préchauffer le four à 250° (sur grill) et faire dorer les tranches de pain.









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Répartir le coulis sur les pains grillés.










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Répartir le thon émietté.










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Rajouter des cubes de feta et répartir les câpres.










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Saupoudrer de piment d'espelette et servir rapidement.

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 20:16


Gourmandise, quand tu nous tiens ... même en vacances, j'ai fait une petite nouveauté en croques. Ok, j'avoue, c'était prémédité, j'ai emmené mon appareil à croques avec mes skis ... ben oui, on ne se refait pas !!!


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Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
250 gr de champignons de paris frais
3 oeufsP1130102 (2)
100 gr de gruyère suisse

sel et poivre



Nettoyer et couper les champignons en lamelles.

Les faire revenir dans une poêle avec du sel et du poivre.








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Battre les oeufs, les rajouter dans la poêle et brouiller le tout.

 

 







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Répartir cette préparation sur 4 tranches de pains de mie.









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Rajouter quelques tranches de gruyère par-dessus.

Refermer avec les pains restants.








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Passer les croques quelques minutes dans l'appareil et servir bien chaud.

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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