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29 août 2013 4 29 /08 /août /2013 14:17
Wombi déménage sur "wombicuisine.canalblog.com"

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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 16:49

 

Voici mon tout nouveau joujou, reçu pour mon anniversaire de la part de ma soeur, un moule à pop cakes, avec le présentoir et le livre de recettes. De quoi passer des heures à s'amuser. Pour un premier essai, je ne suis pas mécontente du résultat !

Pop cakes au chocolat

Ingrédients pour 16 petits cakes :

90 gr de beurre
90 gr de chocolat noir
2 oeufs
90 gr de sucre roux
50 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de chocolat blanc
décoration au choix (vermicelles, copeaux de chocolat ...)
 

Pop cakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Réserver.

Battre les oeufs avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et mousseuse.

Incorporer la farine et mélanger.

Pop cakes au chocolat

Verser le chocolat fondu à la pâte et mélanger.

Pop cakes au chocolat

Remplir les moules en silicone à ras bord avec la pâte, refermer avec le couvercle et enfourner pendant 15 mn.

Pop cakes au chocolat

Laisser refroidir avant de démouler.

Pop cakes au chocolat

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

Prélever un peu de chocolat fondu avec un bâtonnet (fournis avec le moule) et le planter dans le pop cake.

Laisser refroidir.

Pop cakes au chocolat

Tremper le pop cake entièrement ou à moitié dans le chocolat fondu puis le piquer sur le présentoir, ou le déposer dans un verre. Laisser refroidir quelques minutes.

Pop cakes au chocolat

Puis décorer selon vos envies.

Les garder au frais jusqu'au moment de servir.

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29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 19:35

Cette excellente recette est extraite du magazine "femina". A refaire absolument !

Nectarines au gorgonzola

Ingrédients pour 4 portions :

2 nectarines
100 gr de gorgonzola
40 gr de mascarpone
30 gr de cerneaux de noix
ciboulette

Nectarines au gorgonzola

Préchauffer le four à 180°.

Couper les nectarines en deux et enlever le noyau.

Nectarines au gorgonzola

Dans un bol, mélanger le gorgonzola, le mascarpone et les noix concassées.

Nectarines au gorgonzola

Remplir les moitiés de nectarines et enfourner 10 mn maxi.

Nectarines au gorgonzola

Saupoudrer de ciboulette et servir bien chaud.

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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 11:20

Cette tarte est excellente pour un soir, car sans oeufs ni crème, elle est très légère ....

Tarte au thon et fenouil

Ingrédients :
1 pâte brisée
2 bulbes de fenouil
6 filets d'anchois
1 grosse boite de thon au naturel
1 jaune d'oeuf
huile d'olive
sel et poivre
beurre pour le moule

Tarte au thon et fenouil

Couper les fenouils en lamelles et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Tarte au thon et fenouil

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte. La badigeonner avec le jaune d'oeuf ce qui amènera du croustillant à la pâte.

Tarte au thon et fenouil

Egoutter le thon et le répartir sur le fond de tarte.

Tarte au thon et fenouil

Rajouter les lamelles de fenouil et les anchois.

Enfourner et laisser cuire 35 mn.

Tarte au thon et fenouil

Servir bien chaud.

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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 14:53

Un petit cake bien sympa à l'heure de l'apéro

Cake au munster et oignon

Ingrédients :

150 gr de munster
150 gr de dés de jambon
1 oignon
3 oeufs
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°.

Couper le munster en petits morceaux.

Cake au munster et oignon

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait et l'huile

Cake au munster et oignon

Rajouter la farine et la levure.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Cake au munster et oignon

Incorporer le munster, les dés de jambon et l'oignon émincé.

Cake au munster et oignon

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

Enfourner et laisser cuire 45 mn à 1h.

Cake au munster et oignon

Démouler et laisser tiédir.

Cake au munster et oignon

Servir tiède ou froid

Cake au munster et oignon

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 18:29

Facile à réaliser et trop bon ...

Boulettes aux crevettes

Ingrédients pour 20 boulettes :

250 gr de crevettes
2 échalotes
2 tranches de pain de mie
1 oeuf
sel et poivre
beurre pour la friture

Mixer les crevettes avec les échalotes.

Boulettes aux crevettes

Rajouter l'oeuf, le pain de mie coupé en morceaux, le sel et le poivre.

Boulettes aux crevettes

Avec une cuillère à café, former de petites boules et les faire frire dans une poêle avec une noix de beurre.

Laisser dorer quelques minutes de chaque côté.

Boulettes aux crevettes

Servir bien chaud.

Boulettes aux crevettes

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 17:57

Surprenant, mais excellent ...

Pizza aux ravioles

Ingrédients :

1 pâte à pizza rectangulaire
4 càs de fromage blanc 0%
1 oignon
250 gr de ravioles au chèvre
50 gr de parmesan en morceau râpé grossièrement
sel, poivre, herbes de provence

Préchauffer le four à 220°.

Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four et répartir le fromage blanc.

Saler, poivrer, rajouter les herbes de provence ou tout autre épice de votre choix.

 

Pizza aux ravioles

Emincer l'oignon et le répartir sur le fromage blanc.

Disposer les ravioles par-dessus.

Pizza aux ravioles

Saupoudrer le parmesan par-dessus et enfourner.

Laisser cuire 15 mn.
 

Pizza aux ravioles

Servir bien chaud.

Pizza aux ravioles

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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 17:44

La saison des asperges démarre, profitons-en !

Asperges au jambon

Ingrédients pour 4 rouleaux :

4 tranches de jambon
1 botte d'asperges vertes
4 feuilles de lasagne
4 toastinettes
50 gr de gruyère râpé
sel

Cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 mn.

Cuire les feuilles de lasagne dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 mn.

Préchauffer le four à 220°.

Etaler les feuilles de lasagne, puis rajouter à chaque fois une tranche de jambon par-dessus et une toastinette. Répartir les asperges.

Asperges au jambon

Rouler en serrant bien et les déposer dans un plat allant au four.

Rajouter du gruyère râpé sur chaque rouleau.

Asperges au jambon

Enfourner et laisser cuire 30 mn.

Servir bien chaud.

Asperges au jambon

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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 17:47
Cake aux courgettes et pignons de pin

Ingrédients :
2 courgettes
3 oeufs
3 càs de fromage blanc à 0%
2 càs de maïzena
1 càc de curry en poudre
50 gr de pignons de pin
1 sachet de levure chimique
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°.
Râper grossièrement les courgettes.

 

Cake aux courgettes et pignons de pin

Dans un bol, mélanger les oeufs avec la maïzena, la levure, les oeufs, le curry et le fromage blanc.
Saler et poivrer.

Cake aux courgettes et pignons de pin

Incorporer les courgettes et les pignons préalablement grillés.

Cake aux courgettes et pignons de pin

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
Enfourner pour 10 mn puis baisser la température à 180° pour 40 mn de cuisson.
 

Cake aux courgettes et pignons de pin

Démouler et laisser tiédir avant de servir.

Cake aux courgettes et pignons de pin

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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 17:40
Ingrédients : 
500 gr de champignons de paris 
2 échalotes 
2 gousses d'ail 
2 tranches de jambon 
2 càs de chapelure 
Une petite recette toute simple mais excellente

Une petite recette toute simple mais excellente

Préchauffer le four à 210°. 
Séparer la tête et les pieds des champignons. 
Hacher les pieds des champignons avec le jambon, les échalotes et l'ail. 
Champignons farcis
Les cuire dans une poêle, jusqu'à l'évaporation complète de l'eau.
Champignons farcis
Déposer les têtes de champignons dans un plat et les farcir avec le mélange précédent. Saupoudrer de chapelure. 
Enfourner et laisser cuire 20 mn
Champignons farcis
Servir bien chaud.
Champignons farcis

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Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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