Soufflés en cocottes

Ingrédients pour 4 cocottes (ou ramequins) :

3 tranches de jambon
1 petite boite de petits pois
125 gr de rondelé au poivre
15 cl de crème fraîche semi-épaisse
20 cl de lait
4 oeufs entiers + 1 jaune
50 gr de maïzena
sel, poivre



Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger au fouet manuel, le rondelé avec les oeufs entiers + le jaune. Rajouter la maïzena, la crème et le lait. Saler et poivrer légèrement.

Couper le jambon en petits morceaux et le rajouter à la préparation avec les petits pois.

Mettre au four au bain-marie.

Laisser cuire 1 heure.











Si vous ne disposez pas de cocotte, les ramequins feront parfaitement l'affaire.







Petites cocottes, Editions Marabout

Comments

[ceci]

hummmm...j'en ai jamais fait mais ça m'a l'air à tomber....

bisous

[ml]

Soufflée je le suis comme ta recette , par contre pour moi sans les petit pois , sont toujours pas mes copains ceux la , argg ^^ passe une belle semaine
ml

[familylove]

ben oui, c'est une recette simple, mais faut-il encore y penser!!!merci a toi, car je me creuse un peu moins la tête parfois, je sais que sur ton site, y'a des recettes avec des ingrédients qu'on a forçement a la maison!!merci
bisous fifi

[Tartine]

Comme ils sont beaux, ce n'est pas facile à reussir les soufflés alors bravo M'dame et n'oubliez pas un soufflé s'attend mais n'attend pas, alors vite on passe à table.

[Caroline BERNHARD]

Je craque toujours pour les soufflés !