Purée de châtaignes aux champignons et ses crevettes

Un délice en entrée, avec des toasts grillés ... 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 petite boite de châtaignes
200 gr de champignon de paris frais
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche semi épaisse
200 gr de queues de crevettes
sel et poivre




Couper les champignons en petits morceaux, les rajouter aux châtaignes et les mettre dans une casserole.

Verser le lait, la crème, du sel et du poivre et faire cuire à feu doux pendant 15 à 20 mn, en remuant de temps en temps.

Puis mixer le tout en purée, pas trop fine.

Au dernier moment, passer rapidement les crevettes dans la poêle, sans matière grasse.














Dresser les assiettes, en répartissant la purée de châtaignes dans des cercles et rajouter les crevettes par-dessus.

Servir rapidement.

Comments

[cecile en balade]

excellente idée originale
bisous

[Llysa]

superbe présentation! c'est surement bien bon bravo Wombi bonne soirée et merci pour le partage bises

[doudoute]

un délice, belle présentation

[Payette cuisine]

hmm trop bon cette petite purée!!

[mimine cuisine]

c'est original cette association!!!!!