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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 08:17

 

Un délice en entrée, avec des toasts grillés ... 



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Ingrédients pour 4 personnes :

1 petite boite de châtaignes
200 gr de champignon de paris frais
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche semi épaisseP1120966 (2)
200 gr de queues de crevettes
sel et poivre




Couper les champignons en petits morceaux, les rajouter aux châtaignes et les mettre dans une casserole.









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Verser le lait, la crème, du sel et du poivre et faire cuire à feu doux pendant 15 à 20 mn, en remuant de temps en temps.

Puis mixer le tout en purée, pas trop fine.








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Au dernier moment, passer rapidement les crevettes dans la poêle, sans matière grasse.








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Dresser les assiettes, en répartissant la purée de châtaignes dans des cercles et rajouter les crevettes par-dessus.

Servir rapidement.

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commentaires

cecile en balade 07/03/2012 17:37

excellente idée originale
bisous

Llysa 06/03/2012 21:46

superbe présentation! c'est surement bien bon bravo Wombi bonne soirée et merci pour le partage bises

doudoute 06/03/2012 18:26

un délice, belle présentation

Payette cuisine 06/03/2012 17:21

hmm trop bon cette petite purée!!

mimine cuisine 06/03/2012 17:09

c'est original cette association!!!!!

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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