Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 12:18


Goutez une bouchée de poulet et fermez les yeux ... vous la voyez ? non ? si, si, c'est la plage de sable blanc ... les cocotiers ... la mer ... l'eau turquoise et chaude ... une raie vient de passer devant vous ... ! Non ? bon ben tant pis, revenons en métropole et en route pour la recette !

 

 


mars-10 6099 (2)


Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet coupé en morceaux
2 petits oignons
2 gousses d'ail
1 petit piment rouge ou 1/4 d'un grand piment
1 morceau de gingembre frais
1 yaourt nature (j'ai pris un fjord)
40 cl de crème de noix de coco (ou crème épaisse pour ceux qui n'aiment pas le goût du coco)
4 gousses de cardamome
1 dose de safran
1 càs de coriandre
huile d'olive
mars-10 6085 (2)




Mixer 1 oignon avec l'ail, le gingembre, le piment épépiné et les graines de coriandre pilées. Rajouter 3 cuillères à soupe d'eau.

Badigeonner cette préparation sur les morceaux de poulet et laisser mariner 1 heure au frais.








mars-10 6088 (2)




Peler et hacher l'oignon restant et le faire revenir dans un fait-tout avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter les graines qui se trouvent dans les gousses de cardamome et laisser revenir le tout quelques instants.







mars-10 6089 (2)





Rajouter le poulet dans le fait-tout et laisser dorer la viande 10 mn environ.

Rajouter le yaourt, 30 cl d'eau et le safran.

Couvrir au trois quart et laisser mijoter à feu moyen 30 mn.







mars-10 6098 (2) 




Incorporer la crème de coco (ou crème épaisse), bien mélanger et laisser encore mijoter 5 mn.

Servir avec du riz et des quartiers de citrons verts.








img097 (2)

Partager cet article

Repost 0

commentaires

cisca 01/05/2010 16:18


Je garde cette recette sur le coude ,elle va plaire chez moi.


Maiwenn 24/04/2010 18:38


Je me vois bien le spieds dans l'eau en train de déguster ton bon poulet ! Bon week-end !


Tartine 24/04/2010 09:59


Merci pour la créme place "coco" mais du coup je me retrouve en fermant les yeux sur la plage de Deauville lol Ah c'est sur ça fait moins voyager du coup!
T'es adorable un peu de poésie en plus maintenant c'est cool surtout aprés 8 jours de cantine hospitalière!


la popotte a lolo.over-blog.com 24/04/2010 09:34


quelle jolie recette avec une petite sauce plein de goût
bon week-end


Cuisine gourmande 23/04/2010 20:35


Vive la mer !! Miam


Présentation

  • : Le blog de wombi
  • Le blog de wombi
  • : Des recettes simples, rapides et sympas à faire. Le tout a été testé et approuvé par Wombi.
  • Contact

Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

  images1

 

Recherche

Merci de votre visite

 

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez wombi sur Hellocoton

Pages