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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 08:15


Pour faire le plein de légumes ...


mars-10-5958--2-.JPG

 

 
Ingrédients pour 4 personnes :

3 poivrons
1 botte d'asperges vertes
250 gr de mascarpone
1 tomate
20 cl de crème fraîche
2 oeufsmars-10 5930 (2)
piment d'espelette
basilic
sel et poivre

 

Nettoyer les asperges et les faire cuire 15 mn dans de l'eau bouillante salée.

Préchauffer le four à 220°.







mars-10 5933 (2)





Pour la sauce :

Mixer 1 petit poivron avec la tomate, 5 cl de crème et 100 gr de mascarpone.

Saler et poivrer. Réserver.







mars-10 5939 (2)








Dans un bol, battre les oeufs avec le piment d'espelette, le reste de crème fraîche et le reste de mascarpone.








mars-10 5941 (2)






Rajouter un peu de basilic haché et la moitié de la botte d'asperges coupée en petits morceaux.

Mélanger à la préparation aux oeufs.








mars-10 5946 (2)






Couper les poivrons en deux et les épépiner.

Les remplir de farce et enfourner.









mars-10 5955 (2)






Laisser cuire 30 mn.

Réchauffer la sauce et servir 1/2 poivron avec le reste d'asperges.







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commentaires

Tartine 01/05/2010 14:27


Ah un régal ces petits farçis
Et perso j'adore le "faites le plein de légumes" en nous les offrant farçis joli gag


tattoo 26/04/2010 23:07


elle est super cette recette !


OMVM - recettespreferees 26/04/2010 21:27


Excellente idée et très belle présentation.


Les gourmandises de Chloé 26/04/2010 19:43


J'aime beaucoup ta recette !!


lolo 26/04/2010 17:28


très sympa ces petits poivrons gratinés! une belle idée!!! bisous!


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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