Croques à la courgette

Trop bon, simple à réaliser et pourtant vraiment différent ...

   



Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
1 courgette
1 boursin aux herbes
quelques feuilles de menthe fraîche
4 càc de moutarde forte
huile d'olive
sel et poivre



Râper la courgette et la faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter la menthe ciselée et le boursin. Saler et poivrer.

Mélanger et faire revenir 10 mn environ.













Etaler 4 pains de mie et les tartiner de moutarde.

 

Rajouter le mélange de courgette - fromage.

Refermer avec les pains restants et les faire dorer 2 - 3 mn dans l'appareil à croques.














Servir bien chaud.

Comments

[Marina.S]

Bon mais sans plus car trop fade, ça manque de garniture : des tomates, fromage râpé ...

[Séverine]

Fait ce soir c’était un régal , merci wombi pour tes délicieuses recettes, bon week end !!

[Asmaà]

Miamm ! ça doit etre bon

[mademoisellelily]

Je viens juste de manger mes croques courgettes en suivant ta recette ... et franchement, c'était trop bon :) ça change réellement et au moins, ça donne envie de manger des légumes. Merci pour
cette recette

[zabzab56]

une super idée!! ton blog est vraiment une mine d'or d'idées géniales!!!
merci