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26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 19:50

En entrée ou comme petit repas du soir, avec un morceau de pain frais ... miaaaaam !!!!






Ingrédients :

pour 2 personnes pour un repas du soir
pour 4 personnes pour une entrée

1 grande boite de thon (280 gr poids net égoutté)
2 bocaux de pointes d'asperges vertes
1 càs de câpres
2 càs de sauce tartare
des tomates cerises et quelques câpres pour le décor






Egoutter les asperges, les aligner sur une plache et couper des pointes de 2 à 3 cm de hauteur.

Réserver les pointes.











Egoutter le thon, le couper en morceaux et le hacher  avec le reste d'asperges et les câpres.

(ne pas trop hacher, sinon ça deviendra une mousse et plus du tout des rillettes).

Mettre le tout dans un bol, rajouter la sauce tartare et bien mélanger.











A l'aide d'un emporte-pièce, dresser les rillettes au milieu de l'assiette, entourer avec les pointes d'asperges et décorer avec les tomates cerises et les câpres restantes.

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commentaires

Mama Gaya 13/04/2009 19:10

3ème commentaires ! Je trouve ton blog vraiment merveilleux ! Ttes les recettes que tu proposes sont excellentes.

Mama Gaya 13/04/2009 19:10

3ème commentaires ! Je trouve ton blog vraiment merveilleux ! Ttes les recettes que tu proposes sont excellentes.

lylouanne 30/03/2009 21:24

Je suis impressionnée par la présentation de cette recette, digne d'un grand chef - j'adopte, tellement c'est beau - merci merci et gros bisous Lylou

wombi 31/03/2009 08:29


c'est très gentil, merci !!!


tattoofood 27/03/2009 14:01

c'est presque le colisé !!!

Clémence 27/03/2009 12:16

voilà une entrée très fraîche et qui change avec les asperges...

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Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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