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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 21:27

C'est la toute première fois que j'ai fait des coeurs d'artichauts. Pour les remplir, j'ai utilisé les ingrédients qui me passaient par la tête.
































Ingrédients : (prévoir 2 coeurs par personne)

10 coeurs d'artichauts surgelés
1 tranche de jambon
1/2 tomate
2 petits champignons de paris frais
1 petit morceau de gingembre
quelques feuilles d'estragon
1 sauce béchamel
parmesan râpé



Dégeler les coeurs d'artichauts quelques heures avant utilisation en les mettant au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°.

Disposer les coeurs d'artichauts sur une planche.










Couper la tranche de jambon, la tomate et les champignons en tous petits morceaux.

Ciseler l'estragon et râper le gingembre.













Préparer la sauce béchamel et rajouter tous les ingrédients pré-cités. Mélanger le tout.

La sauce doit être assez épaisse.














Remplir les coeurs d'artichauts. Mettre dans un plat allant au four et saupoudrer de parmesan.

Enfourner et cuire 25 mn environ.





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commentaires

coriandre-et-cie 23/03/2009 09:07

rho là là mais tu nous a mis pendant que j'étais pas là que des petites merveilles...heureusement que j'ai décidé de rentrer !!!! lol ! merci pour tout sabine !

Fantaisie 19/03/2009 14:40

Très appétissante comme recette !
Bon après midi
Fantaisie

Pyval 19/03/2009 13:36

Humm, j'adooore les fonds d'artichaud. Encore une recette à mettre dans mon classeur. Merci Wombi et bonne journée. Bizzz

oranie 17/03/2009 19:33

Je les cuisines souvent en tajine, mais j'aime beaucoup ta version, çà change, je note, biz

gingembre 17/03/2009 18:48

les artichauts ? j'adore...

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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