12 mai 2008
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MILLE-FEUILLES DE TOMATES A LA CREME DE SARDINES
Ingrédients pour 4 tomates :
4 belles tomates bien mûres
125 gr de rondelé ail et fines herbes
1 boite de sardines à l'huile
3 filets d'anchois
sel, poivre
Egoutter les sardines. Les écraser avec le rondelé et les filets d'anchois. Saler, poivrer. Bien mélanger.
Couper les tomates en quatre rondelles bien droites (sinon la tomate ne tiendra pas). Etaler la préparation sur chacune des tranches, puis procéder au montage du mille feuilles. Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.