Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 19:52


P1150715 (2)


Ingrédients pour 40 boulettes environ :

350 gr de viande hachée à 5% de matière grasse
1 pomme
2 oeufs
50 gr de parmesan râpé
1 càc d'ail en poudre
sel et poivre
beurre pour la friture
P1150700 (2)




Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le parmesan, l'ail en poudre, les oeufs, du sel et du poivre.










P1150704 (2)





Eplucher et râper la pomme et la rajouter à la préparation précédente.

Bien mélanger.







P1150706 (2)





Former des boulettes.










P1150708 (2)





Les faire frire dans une poêle avec une noix de beurre quelques minutes de chaque côté à feu doux.









P1150718 (2)





Servir bien chaud.

Repost 0
19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 09:16


Il vous reste des pommes de terre après une bonne raclette ? pas de soucis, voici comment les utiliser ...


P1150652 (2)

Ingrédients pour 20 galettes environ :

4 pommes de terre cuites
2 pavés de saumon
1 oeuf
2 càs de farine
sel et poivre
beurre pour la friture P1150642 (2)






Ecraser les pommes de terre, couper le saumon en petits morceaux et rajouter un oeuf.









P1150645 (2)





Rajouter la farine, du sel et du poivre.

Bien mélanger.








P1150647 (2)





Former de petites galettes.










P1150651 (2)






Les faire frire quelques minutes de chaque côté à feu doux.









P1150655 (2)






Servir bien chaud.

Repost 0
11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 16:14


P1130546 (2)


Ingrédients :

5 grosses pommes de terre
2 carottes
200 gr de feta
3 càs de farine
6 branches de basilic
2 oeufs
beurre pour la friture
sel et poivreP1130533 (2)





Eplucher les pommes de terre et les carottes et les râper grossièrement.









P1130537 (2)




Rajouter le basilic, la feta émiettée, les oeufs, du sel et du poivre.

Bien mélanger.








P1130541 (2)





Former des galettes et les faire frire dans une poêle avec une noix de beurre, à feu doux 5 mn de chaque côté.









P1130548 (2)





Servir bien chaud avec une salade.

Repost 0
25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 13:01

P1150137 (2)

 

Ingrédients :

200 gr de haricots
2 grosses carottes
2 escalopes de poulet
1 oeuf
3 càs de farine
1 càc de curcuma
selP1150133 (2)



       
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les carottes et haricots coupés en petits morceaux pendant 15 mn.

Préchauffer le four à 220°.

Mixer le poulet, les légumes, le curcuma, l'oeuf, la farine et un peu de sel.

   
    

  
 

    P1150135 (2)
   




Former de petites galettes et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Enfourner et faire cuire 20 mn.







  

    P1150140 (2)






Servir bien chaud en apéro, en entrée, ou comme repas du soir avec une petite salade.

   

Repost 0
26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 07:43


Comment utiliser un reste de courge qui s'ennuie au fond du frigo ?? en faisant de délicieuses petites galettes qui devraient plaire à toute la famille !



P1120923 (2)


Ingrédients pour 20 galettes environ :

500 gr de courge
2 escalopes de poulet
1 oeuf
2 càs de farine
50 gr de parmesan râpéP1120915 (2)
1 pincée de piment d'espelette
sel, aneth
beurre pour la friture




Eplucher la courge, la couper en petits morceaux et les faire cuire 20 mn au cuiseur-vapeur.








P1120917 (2)





Puis les mixer avec le poulet, la farine, l'oeuf, le parmesan, le piment, un peu de sel et quelques branches d'aneth.









P1120918 (2)





Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, et à l'aide d'une cuillère à soupe, former des galettes.

Les faire dorer quelques minutes de chaque côté.







P1120930 (2)





Les servir bien chaud.

Repost 0
9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 18:23


Ces boulettes ont eu un véritable succès auprès de mes invités ; rapide à préparer et surtout à manger avec les doigts en regardant ensemble un bon film ... en bref, une soirée réussie !!!

 

 

P1130072 (2)


Ingrédients pour 40 à 50 boulettes (selon la grandeur souhaitée)

500 gr de filets de cabillaud
2 càs de pâte de curry rouge
100 gr de haricots verts
le zeste d'1/2 combava (à défaut le zeste d'un citron vert)
2 càs de sauce nuoc mamP1130057 (2)
1 oeuf
5 càs de farine
beurre pour la friture




Mixer grossièrement le cabillaud cru.

Le réserver dans un bol.







P1130059 (2)





Mixer les haricots crus, le zeste de combava, la pâte de curry, l'oeuf, la farine et la sauce nuoc mam.









P1130064 (2)





Bien mélanger les deux préparations.










P1130067 (2)




Former des boulettes.











P1130071 (2)







Les faire frire avec une noix de beurre à feu doux, pendant 2 à 3 mn de chaque côté.









P1130079 (2)






Servir bien chaud.








  

Demain, nous partons pour 15 jours en vacances de ski ! j'ai quelques recettes en avance, si la connection fonctionne, je pourrais les poster ; mais je serais moins présente sur vos blogs respectifs.


A bientôt, bon courage à tous,


                                                             

Repost 0
7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 08:09


Ces boulettes sont assez courantes avec le poulet, mais le jus de citron et la coriandre amènent un "plus" vraiment excellent !



P1120539 (2)



Ingrédients pour 20 boulettes environ :

2 escalopes de poulet
100 gr de champignons de paris frais
le jus d'1/2 citron
1 cube de bouillon de légumes
2 tranches de pain de mie
2 càs de farine
sel et poivre
10 gr de coriandre

beurre pour la friture P1120525 (2)

 





Porter une casserole d'eau à ébullition avec le cube et aux premiers bouillons, rajouter les escalopes de poulet.

Les faire cuire 10 mn.








P1120530 (2)





Puis les couper en morceaux et les mixer avec le pain de mie, les champignons, la coriandre, le jus du citron, la farine, du sel et du poivre.








P1120532 (2)

 

 

 

 


Former des boulettes et les faire frire dans une poêle avec une noix de beurre, quelques minutes de chaque côté à feu doux.









P1120534 (2)




 

Servir bien chaud avec une salade.

 

 

 

Repost 0
10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 19:25



P1110928 (2)


Ingrédients pour 10 galettes environ :

150 gr de boulghour
2 tranches de saumon fumé
1 oignon blanc
1 oeufp1110921 (2)
2 càs de farine
sel et poivre
beurre pour la friture


Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le boulghour pendant 10 mn.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et couper le saumon en petits morceaux.







P1110923 (2)





Battre l'oeuf avec un peu de poivre.










P1110924 (2)




Mélanger le boulghour bien égoutté avec l'oeuf battu, l'oignon  le saumon et la farine.

Former des galettes et les faire frire dans une poêle avec une noix de beurre, quelques minutes de chaque côté, à feu moyen.






P1110931 (2)






Servir bien chaud avec une salade.

Repost 0
5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 08:06


P1110393 (2)


Ingrédients pour 15 galettes environ :

4 pommes de terre
6 tranches de bacon fumé
2 càs de fromage blanc 0%
1 oeuf
50 gr de comté râpé
sel et poivre
P1110376 (2)beurre pour la friture




Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans une casserole d'eau salée.

Les réduire en purée et rajouter le bacon coupé en petits morceaux, le fromage blanc, du sel et du poivre.







P1110379 (2)





Incorporer l'oeuf et le comté.

Bien mélanger.








P1110384 (2)






Former des galettes et les faire frire 2 - 3 mn de chaque côté, dans une poêle avec une noix de beurre.








P1110388 (2)





Servir bien chaud.

Repost 0
30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 07:54



P1110293 (2)


Ingrédients pour 20 boulettes environ :

125 gr de crevettes roses
200 gr de filet de poisson blanc (pour moi, du cabillaud)
1 oignon blanc
1 càc de gingembre râpé
1/2 càc de purée de piment
2 càc de nuoc mam
1 càc d'huile de sésame
huile d'olive
P1110272 (2)






Mixer finement l'oignon, les crevettes et le filet de poisson.









P1110273 (2)




Rajouter le gingembre râpé, la purée de piment, l'huile de sésame et la sauce nuoc-mam.

Mélanger et laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.








P1110278 (2)






Former des boulettes.









P1110280 (2)





Les faire frire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, 3 à 4 mn de chaque côté à feu moyen.









P1110282 (2)





Servir bien chaud avec les salades et sauces de votre choix.

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de wombi
  • Le blog de wombi
  • : Des recettes simples, rapides et sympas à faire. Le tout a été testé et approuvé par Wombi.
  • Contact

Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

  images1

 

Recherche

Merci de votre visite

 

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez wombi sur Hellocoton

Pages