Ingrédients pour 4 portions :

8 tranches de pain de mie
15 cl de crème fraîche
1 oeuf
100 gr de bleu d'auvergne
sel et poivre
20 gr de beurre






Préchauffer le four à 200°.

Battre l'oeuf avec la crème, du sel et du poivre et faire tremper les pains de mie.














Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de pain des deux côtés.

Déposer les 4 premières tranches dans un plat allant au four et répartir le bleu d'auvergne par-dessus.
















Recouvrir avec les tranches restantes et enfourner.
















Laisser cuire 10 mn, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Ingrédients pour 4 portions :

1 baguette
1 oeuf
4 filets de merlu
1 boite de chair de crabe
4 toastinettes
100 gr de guyère râpé
2 càs de câpres
sel et poivre





Préchauffer le four à 220°.

Dans un bol, mélanger le crabe, le merlu émietté, l'oeuf, du sel et du poivre.


   












Rajouter le gruyère râpé et les câpres.

Bien mélanger.


   

   





  
Couper la baguette en 4 portions.

Couper les toastinettes en deux et les disposer sur chaque 1/2 baguette.

Répartir le mélange précédent.



   









Enfourner et laisser cuire 20 mn environ.

Servir bien chaud afin que le fromage reste coulant.

Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
1 poivron rouge
100 gr de feta
4 gros champignons de paris
1 gousse d'ail
huile d'olive
4 càs de moutarde
sel et poivre

Faire revenir l'ail émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter le poivron coupé en lamelles.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn.













Couper les champignons en lamelles et les rajouter dans la poêle.

Incorporer la feta, le sel et le poivre. Mélanger le tout.

















Etaler la moutarde sur 4 tranches de pain de mie.

Rajouter la préparation précédente par-dessus.

Refermer avec les pains restants et les passer dans l'appareil à croques.

Servir bien chaud avec une salade.













Avec cette recette, je participe au concours 'croques' de http://www.babakitchen.be/

 

Trop bon, simple à réaliser et pourtant vraiment différent ...

   



Ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie
1 courgette
1 boursin aux herbes
quelques feuilles de menthe fraîche
4 càc de moutarde forte
huile d'olive
sel et poivre



Râper la courgette et la faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter la menthe ciselée et le boursin. Saler et poivrer.

Mélanger et faire revenir 10 mn environ.













Etaler 4 pains de mie et les tartiner de moutarde.

Rajouter le mélange de courgette - fromage.

Refermer avec les pains restants et les faire dorer 2 - 3 mn dans l'appareil à croques.














Servir bien chaud.

Ingrédients pour 6 portions :

6 tranches de pain de campagne
20 cl de coulis de tomates
1 poivron rouge
2 grosses gousses d'ail
1 boite de thon au naturel de taille moyenne
100 gr de feta

6 càs de câpres
sel et poivre
piment d'espelette



Couper le poivron en deux, l'épépiner, le tailler en fines lamelles et le faire revenir avec le coulis de tomates et les gousses d'ail écrasées, pendant 30 mn à feu doux.















Pendant ce temps, préchauffer le four à 250° (sur grill) et faire dorer les tranches de pain.
















Répartir le coulis sur les pains grillés.

















Répartir le thon émietté.

















Rajouter des cubes de feta et répartir les câpres.

















Saupoudrer de piment d'espelette et servir rapidement.