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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 21:41


Cette verrine est excellente, très légère et fraîche pour une chaude journée d'été mais également super facile à réaliser !


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Ingrédients pour 4 verrines :

100 gr de roquette
4 tranches de saumon fumé
500 gr d'asperges blanches
20 tomates cerises (5 par verrine)
50 gr d'emmental
sel
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pour la déco :

un peu d'aneth
quelques grissinis



Eplucher les asperges et les faire cuire dans une casserole d'eau salée. Aux premiers bouillons, décompter 15 mn environ.

Les laisser refroidir.





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Sur une planche, préparer les ingrédients qui serviront à remplir la verrine :

- couper les asperges en petits morceaux
- laver et passer la roquette dans du papier absorbant
- couper le saumon en lamelles
- couper les tomates cerises en 4
- couper le fromage en petits cubes.





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Il ne vous reste plus qu'à monter votre verrine (selon vos goûts et envies)

Perso, j'ai commencé par la roquette, puis le fromage, les tomates, les asperges et en dernier, le saumon fumé.

Décorez avec un peu d'aneth et les grissinis.

 








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commentaires

cecile 18/07/2010 18:40


frais et très agréable à l'oeil !
bises


mariellen 11/07/2010 18:31


Très tentante, cette petite verrine, parfaite pour ces températures, bisous, mariellen


jess 04/07/2010 14:48


L'asperge et le saumon doivent bien se marier avec le gout de noisettes de la roquette. En plus c'est frais et léger tout ce que j'aime


lolo 04/07/2010 12:54


que de jolie couleur pour une jolie verrine! bises


Payette6202 04/07/2010 12:40


Hmm simple mais délicieux et frais!!


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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