Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 07:40




Ingrédients pour 6 assiettes :

3 gros poireaux
1 cube de bouillon de légumes pour 1,5 L d'eau
20 cl de crème fraîche
400 gr de saumon frais
4 tranches de saumon fumé



Faire revenir les pavés de saumon dans une poêle sans rajout de matière grasse.












Emincer le poireau, le rincer à l'eau froide et le faire cuire dans le litre 1/2 d'eau avec le cube de bouillon.

Aux premiers bouillons, réduire le feu et laisser mijoter 20 mn.

A 10 mn de la fin de cuisson, enlever la peau du saumon, émietter le reste, le rajouter aux poireaux et continuer la cuisson.










Mixer le tout, rajouter la crème fraîche et laisser mijoter 1 à 2 mn de plus.

Servir le velouté.

Couper le saumon fumé en petites lamelles et le rajouter dans chaque assiette.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

fatima 18/11/2009 21:04


un bon velouté, un bon plat de saison


Oceane 18/11/2009 20:30


j'adore le velouté


Clemence 18/11/2009 19:28


délicieusement gourmand et beaucoup plus raffiné avec les 2 saumons !


Lili18 18/11/2009 18:33


Ton potage m'a l'air bien bon, poireau/saumon, un mélange que j'adore !


Maiwenn 18/11/2009 16:01


Ca al'air divin !!!


wombi 18/11/2009 16:16


je confirme, c'est divin !!!!


Présentation

  • : Le blog de wombi
  • Le blog de wombi
  • : Des recettes simples, rapides et sympas à faire. Le tout a été testé et approuvé par Wombi.
  • Contact

Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

  images1

 

Recherche

Merci de votre visite

 

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez wombi sur Hellocoton

Pages