Velouté d'épinards et courgettes au reblochon

Un mélange trop bon ...





Ingrédients pour 4 portions :

200 gr d'épinards frais
2 courgettes
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes
1 petit reblochon
2 càs de fromage blanc 0%
huile d'olive

Eplucher la gousse d'ail, l'émincer et la faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.














Rajouter les épinards, les courgettes coupées en petits morceaux, le cube de bouillon et recouvrir avec un litre d'eau.

Laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn.

Puis mixer le tout. En dernier rajouter le fromage blanc, bien mélanger et poursuivre la cuisson 1 à 2 mn.













Servir le velouté et rajouter des petits morceaux de reblochon.