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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 08:10

Dans la série des veloutés, celui-ci est vraiment excellent !






Ingrédients pour 4 assiettes :

2 poireaux
500 gr de chataignes en boite
1 cube de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau
500 ml de lait
sel et poivre



Emincer les poireaux.

Les faire cuire dans une casserole avec le litre d'eau et le cube de légumes. Aux premiers bouillons, décompter 10 mn.












Rincer les chataignes sous l'eau froide et les rajouter aux poireaux.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 mn, puis rajouter le lait, le sel et le poivre.












Mixer le tout et servir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver quelques morceaux de chataignes et les rajouter dans le  velouté.

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commentaires

karine 24/11/2009 22:37


oups je recommence j'ai essayé ce velouté super bon j'ai juste remplacer le lait par de la crème merci pour cette recette


karine 24/11/2009 22:36


super


jess 05/11/2009 14:18


les chataignes je les mange cuite sur le feu mais c'est vrai que je ne les utilise jamais en cuisine. Ca m'a pourtant l'air tres bon


lili18 04/11/2009 14:41


J'aime beaucoup les châtaignes et ce velouté doit être bien appétissant !


MaryAthenes 03/11/2009 23:32


Ca doit etre extra !
J'ai justement fait un veloute chataigne-potiron !
bises


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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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