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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 18:24


C'est la pleine saison des courgettes et on ne sait plus forcément comment les cuisiner. Alors voici une idée vu dans l'émission "petits plats en équilibre".

 

 

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Ingrédients :

2 belles courgettes
2 buches de chèvre
huile d'olive
sel et poivre
graines de cumin (je n'en avais plus, j'ai pris du cumin moulu)


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Emincer finement les courgettes dans le sens de la longueur et les assaisonner au fur et à mesure avec le sel, le poivre et l'huile d'olive.








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Tapisser un petit moule à cake de film alimentaire et tapisser le fond du moule avec les lamelles de courgettes dans le sens perpendiculaire et en laissant déborder sur les côtés.

Rajouter quelques lamelles pour le fond.








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Couper les buches de chèvre en fines tranches, recouvrir le fond de la terrine en serrant bien et saupoudrer de cumin.









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Recouvrir le fromage de lamelles de courgettes et recommencer l'opération jusqu'en haut de la terrine.









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Rabattre les lamelles de courgettes et le film alimentaire.

Bien presser avec les mains et laisser reposer une nuit.








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Le lendemain, démouler et couper de belles tranches.

Servir bien frais.

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commentaires

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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