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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 22:40


Ma belle-maman est passé nous voir et nous a ramené pas mal de légumes de son jardin ; en l'occurence des feuilles de bettes ! voulant faire quelque chose de sympa, j'ai concocté cette petite tarte ! au goût, elle ressemble un peu aux tourtes alsaciennes qu'on trouve souvent dans les fermes auberges de la région. (pour ceux qui ne connaissent pas, ça sera l'excuse pour venir visiter la région ).

 

 

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Ingrédients :

1 pâte feuilletée
100 gr de feuilles de bettes + côtes
2 escalopes de dinde
3 tranches de jambon cru
1 gousse d'ail

1 barquette de pignons de pinP1010564 (2)
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
sel et poivre



Préchauffer le four à 220°.

Dans une poêle, faire revenir les feuilles et côtes de bettes coupées en lamelles avec un filet d'huile d'olive.








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Mixer grossièrement les escalopes de dindes avec le jambon cru, la gousse d'ail, la moitié de la barquette de pignons de pin et les feuilles de bettes.









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Beurrer un moule à tarte, étaler la pâte et rajouter la farce par-dessus.









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Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.

Verser sur la tarte et répartir le reste de pignons de pin.

Enfourner et laisser cuire 30 mn.







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Servir bien chaud.

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commentaires

Totie 14/10/2010 12:52


Testée et approuvée. Mes enfants lui ont donné la note de 10/10.
Merci pour le partage de vos appétissantes recettes.


Valérie de familyblog 12/10/2010 22:44


j'aime bien ta recette, elle m'a l'air bien gourmande !
je ne trouve encore pas de blettes par chez nous, on va attendre un peu ça ne devrait tarder
bonne soirée
biz
val


cisca 12/10/2010 22:11


Voilà une bonne idée pour faire manger des bettes ou blettes à mes ados.


christine 12/10/2010 18:17


moi qui adore les tourte la tienne m'a l'air vraiment super bonne !!


Babeth 12/10/2010 14:58


miam miam, une bonne tarte pour le repas du soir


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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