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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 08:21



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Ingrédients :

1 pâte brisée
50 cl de lait
125 gr de sucre en poudre
200 gr de semoule fine
2 oeufs
P1110198 (2)beurre pour le moule



Préchauffer le four à 200°.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre.

Puis verser la semoule et mélanger.

Laisser cuire à feu doux quelques minutes tout en remuant.






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Hors du feu, rajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.









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Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.









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Dans un moule préalablement beurré, étaler la pâte et répartir la semoule.








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Enfourner et laisser cuire 35 mn environ.

Servir cette tarte avec de la confiture, du miel ou du sirop d'érable.








Ma source : La très belle collection "Cuisine de nos régions - la Bourgogne" aux éditions Atlas.

 

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commentaires

Océane 06/12/2011 08:09

c'est original

patmamy 05/12/2011 20:49

j'emporte pour tester à mon retour d'alsace demain tu es encore à l'honneur chez moi bz patmamy

sagweste 05/12/2011 20:32

tiens à tester ça! je ne connaissais pas du tout
bisou
sag

sab 05/12/2011 11:15

ça doit etre trop bon ça

Maiwenn 04/12/2011 14:22

Ca doit être bien sympathique ! Bon dimanche, bises !

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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