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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 08:10

 

Délicieux, frais et léger ! il n'y a rien d'autre à rajouter ...


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Ingrédients pour 4 personnes :

200 gr de filet de merlu blanc
300 gr de coeur de filet de thon
2 citrons vert
1 càc d'ail en poudre
1 petit morceau de gingembre frais
2 tomates
10 cl de crème de coco
1 botte de cibouletteP1060703 (2)
sel et poivre






Couper les poissons en cubes et verser le jus des citrons par-dessus.








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Saupoudrer l'ail en poudre et rajouter  le gingembre frais râpé.


Bien mélanger, couvrir et placer au réfrigérateur 3 à 4 heures.

Mélanger de temps en temps.








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Couper très finement les tomates et les disposer sur les assiettes.









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Verser la crème de coco sur le poisson, saler, poivrer et ciseler quelques brins de ciboulette.









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Mélanger et servir sur le carpaccio de tomates.

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commentaires

cecile en balade 24/07/2011 13:04


un tartare de poison aux saveurs exotiquement douces ... ça me plait beaucoup
bises


cisca 29/06/2011 22:35


Je n'ai jamais gouté le poisson de cette façon !!


Mandyline 29/06/2011 19:07


Oh ça me fiat trop trop envie !! Dire que je n'ai pas droit au tartare. Heureusement bientôt j'aurais droit


feloussa 29/06/2011 18:52


le poisson cru c pas ma tasse de thé, peut etre qu'avec de la crème sa passera mieux a tester
merci du partage


Janny de marseille 29/06/2011 17:33


ça aussi c'est une belle idée! super


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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