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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 09:12

 

Je ne suis pas fan d'agrumes en général, mais là, c'était trop bon ...

 

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc

1 citron
2 oranges
2 càs de miel liquide
1 càc de curcuma en poudre
1 càc de gingembre en poudre
1 càc d'épices pour tajine
10 cl de vin blanc
sel et poivre


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Prélever les zestes du citron et des oranges et presser les fruits.

Couper le filet mignon en 4 gros morceaux.

Verser de l'huile dans un plat à tajine et faire dorer la viande.

Saler et poivrer.

   




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Rajouter le curcuma, le gingembre, l'épice à tajine, le miel, les jus d'oranges et citron, le vin blanc et les zestes des fruits.


   






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Couvrir et laisser cuire 30 mn à feu moyen.

J'ai servi cette viande avec de la polenta.



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commentaires

Jess 16/11/2012 16:03

Moi j'adore les agrumes alors je suis certaine que j'adorerais

choupette88 15/11/2012 18:49

Une très jolie recette et une belle assiette !! cela devait etre trop bon !!
Je te souhaite une bonne soirée
bisous

EnviesDélices 15/11/2012 12:50

Avec les agrumes, j'imagine que c'est délicieux

cisca 14/11/2012 21:33

C'est sur que ça doit etre bon, meme si les agrumes pour moi c'est à manger à la main LoL !!

oum mouncifrayan 14/11/2012 20:59

je passe mon tour ce soir..lol

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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