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6 août 2010 5 06 /08 /août /2010 19:03


Tellement simple à réaliser mais tellement bon !

 


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Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr de tagliatelles
4 pavés de saumon frais

12 noix de St Jacques
20 cl de crème fraîche liquide
1 oignonjuillet-2010 7632 (2)
huile d'olive
piment d'espelette
sel et poivre



Porter à ébullition une casserole d'eau salée et y faire cuire les tagliatelles.

Pendant ce temps, hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.






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Couper le saumon en petits morceaux et le rajouter à l'oignon émincé. Mélanger.

Après quelques minutes, rajouter la crème fraiche. Saler et poivrer.

Laisser mijoter à feu doux. La crème doit épaissir.


 




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Dans une autre poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les coquilles St Jacques 1 mn sur chaque côté.

Elles doivent être légèrement dorées pour être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.







juillet-2010 7644 (2)




Servir les pâtes avec le saumon et en dernier, rajouter les St Jacques.

Saupoudrer de piment d'espelette et servir immédiatement.

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commentaires

ROUSSEAU 22/06/2014 11:29

SIMPLE A REALISER MAIS SUPER BEAU ET SUPER BON

cisca 21/08/2010 19:27


J'adore ce genre de plat.


sandra02 18/08/2010 12:10


Recette testée la semaine dernière, même les filles se sont régalées : merci !!!!
BiSES


Audalacuisine 10/08/2010 23:19


Une recette bien tentante ! Quel joli blog que je viens de découvrir !
Bonne continuation, bises !


Oranie 09/08/2010 14:54


Je n'ai jamais cuisiné de st jacques, honte à moi lollll, tu nous présentes une très belle assiette, bisous


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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