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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 07:18

Aujourd'hui, je vous propose d'excellents spéculos qui accompagneront à merveille le sorbet posté hier.



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Ingrédients :

150 gr de vergeoise brune ou de cassonade
250 gr de farine
125 gr de beurre
1 jaune d'oeuf
4 càs de lait
1/2 càc de bicarbonatejanvier-10 4808 (2)
1 càc de 4 épices


Dans un bol, mélanger la farine, la vergeoise (ou cassonade), le bicarbonate et le 4 épices.

Rajouter le beurre. Bien mélanger. Incorporer le jaune d'oeuf et le lait.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Envelopper dans un film alimentaire et placer 1 heure au réfrigérateur.




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Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm.

A l'aide d'un emporte-pièce, découper les formes.







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Les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Enfourner et laisser cuire 10 mn.








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Laisser refroidir avant de les conserver dans une boite à gateaux.









Extrait du livre : 30 recettes ch'tis

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commentaires

mariellen 19/02/2010 21:47


ce qu'ils sont magnifiques, j'adore ! bisous ...


Charline 19/02/2010 07:47


Trop mimis ces petits coeur ! Et moi qui adore les spéculos ! Merci pour la recette


Lihan 18/02/2010 22:05


Tout mignon ses petits biscuits au spéculos, j'en mangerai bien un


patmamy 18/02/2010 20:02


j'adore les spéculos les tiens sont magnifiques bz patmamy


OMVM - recettes preferees 18/02/2010 20:00


Je ne savais pas que l'on pouvait faire ses spéculoos. Merci


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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