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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 07:36

 

Avec ces quelques jours de fraicheur, une petite soupe est la bienvenue ; celle-ci est excellente avec ses saveurs exotiques et est faite avec un fond de frigo et de placard ...



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Ingrédients pour 4 personnes :

200 gr de haricots verts
3 carottes
1 cube de bouillon de légumes
2 escalopes de poulet
200 gr de nouilles chinoises
200 ml de lait de coco
1 pincée de coriandre moulue
1/2 càc de citronnelle en poudre
poivrejuillet-12 1041 (2)





Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

Couper les haricots en petits morceaux.









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Faire chauffer 1 litre d'eau avec le cube de bouillon et les légumes. Dès ébullition décompter 5 mn.

Puis rajouter les escalopes de poulet coupées en petits morceaux.








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Incorporer les nouilles chinoises, mélanger et poursuivre la cuisson 3 mn environ.










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En dernier, verser le lait de coco, rajouter la coriandre, la citronelle et un peu de poivre.

Mélanger et laisser mijoter quelques instants.








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Servir bien chaud.

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commentaires

Jess 17/09/2012 12:39

Avec les températures qui commencent tout doucement a baisser une soupe ne serait pas de refus, et tes photos me donnent l'eau a la bouche

Maiwenn 06/09/2012 18:54

On va cette fois ci attendre le retour de la fraicheur : ça me plait bien ! bises !

barbara 05/09/2012 14:10

elle me plait bien ta soupe !! bon app' !

regine 31/08/2012 18:09

hum je vais la faire au plus vite !! merci

cisca 31/08/2012 11:41

Je n'ai pas encore attaqué les soupes chez moi, mais la tienne me fait drolement envie.

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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