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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 07:23


Cette salade est une super idée de mon amie Tartine ; c'est excellent et en plus, ultra light !!!

 



img 6120 (2)


Ingrédients pour 4 personnes :

100 gr de roquette
4 tomates

4 avocats bien mûrs
2 tranches de truite fumée (ou saumon)

pour la vinaigrette :img 6112 (2)

1 citron
1 orange
sel et poivre

 



Couper les tomates et la chair d'avocats en petits cubes. 

Pour la vinaigrette, presser le jus de citron et d'orange, saler et poivrer.






img 6120 (2)-copie-1




Répartir la roquette sur les assiettes.

Au centre, rajouter les cubes d'avocats et autour, les cubes de tomates.

Verser la vinaigrette par-dessus.

 

 

 



img 6119 (2)







Couper les tranches de truite fumée en deux dans le sens de la longueur et les rouler ...









mars-10 6121 (2)






... pour en faire une rose, ce qui apportera une touche de déco à votre assiette !

 

 

 




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commentaires

Tartine 24/04/2010 09:41


" Mignone allons voir si la rose qui se matin avait éclose"...
Bravo Wombi belle adaptation


lileo 22/04/2010 13:47


ça sent bon l'été et c'est bon pour la ligne...


Les gourmandises de Chloé 21/04/2010 19:04


superbe présentation !


sagweste 20/04/2010 21:46


l'assaisonnement avec l'orange je veux essayer ;o)
bisou
sag


lolo 20/04/2010 20:38


une belle salade qui donne envie! bisous!


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Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

  images1

 

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