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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 20:55

 

Ce risotto est une merveille avec ces petits légumes et un gorgonzola méga crémeux !

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

200 gr de riz pour risotto
150 gr d'haricots verts
200 ml de vin blanc
2 échalotes
50 gr de noix concassées
2 tomates
200 gr de gorgonzola
2 cubes de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau
huile d'oliveP1080940 (2)



Préparer le bouillon avec les cubes et le litre d'eau.

Emincer les échalottes et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

 

Rajouter le riz et laisser dorer quelques instants.








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Rajouter le vin blanc, mélanger et laisser réduire quelques instants.

Rajouter les haricots coupés en petits morceaux. (sans pré-cuisson).







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Puis, incorporer le bouillon louche après louche, en laissant mijoter à feu doux et attendre à chaque fois que le liquide soit complètement absorbé.








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Rajouter les noix concassées.









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Couper les tomates en petits morceaux, les incorporer au risotto et mélanger.









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En dernier, rajouter le gorgonzola, mélanger et laisser mijoter 1 à 2 mn.









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Servir bien chaud.








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commentaires

what causes snoring 02/12/2013 13:24

Really appreciate you sharing this article.Really thank you!Risotto is a wonderful dish that gives us an exploring detail aof the rich ingredients involved and it will certainly will be an enriching taste. Really Cool.

christine 11/09/2011 12:07


Merci pour ton com! over-blog bug pas mal depuis qu'ils ont ajoutez un tas de trucs (facebook, twister...)en bas de chaque article, j'espère que ça va s'arranger car dur, dur pour mettre des
coms!
J'aime beaucoup ton risotto si joliment présenté! Bon dimanche!!!


mariellen 10/09/2011 19:28


très gourmand ce risotto ...


Mandyline 07/09/2011 08:46


Miamm il fait envie !!


cisca 06/09/2011 20:25


Oh que ça doit etre bon !!
delégumes et du gorgonzola hummmm !!


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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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