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15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 21:20


Trop bon, ce risotto !!!


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Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr de riz pour risotto
1,5 litre d'eau avec 2 cubes de bouillon de légumes
20 cl de vin blanc
1 petite courgette
2 tomates
100 gr de champignons "crème" et chanterelles
2 oignons
huile d'olive
parmesan
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Préparer le bouillon avec les cubes et l'eau.

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive.

Rajouter le riz et le laisser dorer quelques instants.

Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire.

Puis rajouter le bouillon louche après louche en laissant mijoter à feu doux et attendre chaque fois que le liquide soit complètement absorbé et jusqu'à ce que le riz soit tendre.



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Lorsque le riz est quasiment prêt, rajouter la courgette et les tomates coupées en petits cubes et mélanger.









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Nettoyer les champignons "crème" et les chanterelles.

Les couper en petits morceaux et les rajouter au riz.








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En dernier, rajouter le parmesan (pour la quantité, c'est selon vos goûts) et mélanger.









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Servir bien chaud.











De mon week-end en suisse, chez mes beaux-parents, je tenais à vous faire partager un moment de pur bonheur !!! Donner le biberon à des agneaux agés de quelques jours, est absolument fantastique ...

 

 


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commentaires

cecile 30/08/2010 19:22


je veux bien croire qu'il était trop bon !!
bises


cisca 21/08/2010 21:24


J'aurais aimé etre à ta place pour le biberon, j'adore les animaux.
j'ai eu la chance dans mon adolescence de voir des chevreaux à peine nés chez mes grands parents paternels, mais pas de biberons la mamn chèvre etait là.


Oranie 17/08/2010 14:56


trop mimi ces photos, ton risotto m'à l'air bien bon, bisous


BREE 16/08/2010 23:25


bon bah
je reprends une part de ton risotto aux champignons wombi !
belle nuit !


mapopotegourmande 16/08/2010 21:08


super se risotto


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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