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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 08:30



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Ingrédients pour 4 personnes :

300 gr de riz à risotto
250 ml de vin blanc
1 oignon
1 petit poivron
200 gr de courgette
200 gr de cabillaud
2 cubes de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau
100 gr de parmesan râpé
100 gr de philadelphia
huile d'olive

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Préparer le bouillon avec les cubes et 1 litre d'eau. Réserver.


Emincer l'oignon et le poivron et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.







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Rajouter le riz et laisser dorer quelques instants.










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Rajouter le vin blanc, mélanger et laisser réduire.

Puis, incorporer le bouillon louche après louche en laissant mijoter à feu doux et attendre chaque fois que le liquide soit complètement absorbé.







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A mi-cuisson, rajouter la courgette.









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Quelques minutes avant la fin de la cuisson, rajouter le poisson et le parmesan.









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Terminer avec le philadelphia.

Bien mélanger.








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Il ne reste plus qu'à servir bien chaud.

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commentaires

assun 11/08/2011 16:19


Miami !! voilà encore une façon d'utiliser mes courgettes !!


mariellen 11/08/2011 14:44


il est superbe ce risotto de la mer ...


Mandyline 10/08/2011 23:20


Mumm il à l'air délicieux !!


lilousine 08/08/2011 23:25


Tout ce que j'♥


Tartine 08/08/2011 13:57


Anniversaire + 1 jour, youpi, ça va pas trop fatiguée?
comme d'hab le risotto de génie
Tu as vu suis connectée en pirate, que veux tu je ne résiste pas à la TENTATION, moi, gros bisous


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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