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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 23:25

 
C'était vraiment une agréable découverte ; la pâte devient croustillante avec une viande très moelleuse à l'intérieur !

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Ingrédients pour 4 personnes :

8 feuilles de lasagne
4 pavés d'autruche (ou autre viande rouge)
8 tranches de brie
1 jaune d'oeufP1040756 (2)
1 càc de jus de citron
persil
huile d'olive



Préchauffer le four à 220°.
 
Faire revenir la viande quelques secondes, juste pour la dorer.








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Dans un bol, mélanger le jus du citron avec le jaune d'oeuf et du persil haché.









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Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les feuilles de lasagne 5 mn.

Bien les égoutter, même les sécher avec du papier absorbant et les disposer sur une planche.

Badigeonner 4 feuilles avec la préparation précédente et déposer au centre, 2 fines tranches de brie.






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Rajouter la viande sur le fromage.










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Refermer avec les feuilles restantes et rabattre tous les côtés afin de former un coussinet.








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Les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson et les badigeonner très légèrement d'huile d'olive.









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Enfourner et laisser cuire 10 mn.










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Si vous aimez la viande moins cuite, laissez cuire 5 mn à 230°.

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commentaires

cisca 26/03/2011 19:05


J'arrive desuite avec mon assiette, j'adore l'autruche et comme ça ça doit etre un régal.


M-a-i-w-e-n-n 26/03/2011 17:05


Il parait que c'est une viande divine mais je n'ai encore jamais eu la chance d'y gouter ! Bon week-end, bises !


mapom 26/03/2011 14:11


Drôlement original. Je retiens, merci!


Payette6202 25/03/2011 19:10


Hmm c'est sympa! Croquant et fondant!


Mandyline 25/03/2011 16:11


Mummm ça me fait très envie !


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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