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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 10:17


Ce plat est un mélange de plusieurs recettes, trouvées au gré des magazines, avec une pointe d'invention ! Bref, c'est un grand "mic-mac" à la wombi ! c'était mes toutes premières quenelles, donc pas trop top côté présentation mais je vous rassure, c'était bien bon !!!


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Ingrédients pour 4 personnes :


4 escalopes de poulet
200 ml de sauce tomate
150 gr de farine
200 gr de fromage blanc 0%
1 oeuf
50 gr de gruyère râpé
sel, poivre
parmesanP1040833 (2)



Préchauffer le four à 210°.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la farine, l'oeuf, le gruyère, du sel et du poivre.

Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.

(Si c'est trop liquide, rajouter un peu de farine, mais pas de trop, sinon les quenelles seront trop sèches).





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Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et former des quenelles.

Les plonger dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.

Laisser cuire 8 mn environ.

 

 

 

 

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Dans un plat allant au four (de préférence, de petits plats individuelles), déposer la viande.









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Rajouter des quenelles sur chaque morceau de viande, répartir la sauce tomate par-dessus et saupoudrer de parmesan.

Enfourner.







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Laisser cuire 10 à 15 mn environ.

Servir bien chaud.

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commentaires

cisca 09/04/2011 22:47


Je n'ai jamais fait de quenelles et pourtant on aime ça, ton plat doit etre bien bon !!


Snoopy1989 08/04/2011 07:28


Et oui ca c'est du Wombi tout craché. Un peu de ci, un peu de ca et au final une recette qui vous donne déja envie de passer a table à 7h30 du mat !!
Bonne fin de semaine


loloj'aurai adoré 07/04/2011 20:03


il faudrait vraiment que j'essaie de faire des quenelles! jolie recette! bisous


Clémence 07/04/2011 17:36


Je n'ai que le mauvais souvenir des quenelles de la cantine. Je n'en ai jamais fait ni mangé depuis. Tarecette me réconcilierait peut être avec ?!


BREE 07/04/2011 15:04


original !


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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