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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 17:29


Cette recette, je l'ai trouvé sur le magnifique blog de mon amie PEARL. Régulièrement, elle nous fait découvrir des plats ensoleillés, qui sentent bon les épices et les îles. De plus, nous avons eu le bonheur pendant nos vacances, de nous rencontrer ; et c'est à cette occasion qu'elle nous a fait découvrir son punch planteur !! une merveille !! c'est pourquoi j'ai respecté sa recette à la lettre (chose que je ne fait jamais) !! c'est trop bon. Merci à toi, Pearl !

 

 

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Ingrédients pour 1 litre :

60 cl de jus d'orange
30 cl de rhum
10 cl de sirop de canne
1 citron
1 gousse de vanille
le zeste d'1/2 combava
6 clous de girofleP1010018 (2)
1 pincée de sel






Pour commencer, voici une photo des combavas.

On les trouve dans les magasins asiatiques.







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Dans un shaker, mélanger le jus du citron avec le jus d'orange, le sirop de canne, le rhum et la pincée de sel. Bien secouer.

Verser le tout dans une ancienne bouteille de rhum.

Prélever le zeste du 1/2 combava coupé en lanières et le rajouter dans la bouteille avec la gousse de vanille fendue et les clous de girofle.

Placer la bouteille au frais pour 24 heures.




P1010870 (2)






Il ne reste plus qu'à servir, à fermer les yeux et à imaginer le bruit des vagues !!!

 

Vous y êtes  ? ...

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commentaires

christine 17/10/2010 21:22


hummmm trop bon en plus j'apprends quelque chose lors de mon séjour en Guadeloupe j'ai gouté le combava cueillis sur l'arbre sur les conseil du réceptionniste mais nous avions oublié le nom de ce
fruit si particulier !! ta recette de punch a l'air excellente et quelle présentation on s'y croirai presque si il ne faisais pas aussi froid chez moi !!!!


marylou 17/10/2010 21:08


hmm ça, ça se boit comme du petit lait.
merci


wombi 17/10/2010 21:38



oui c'est bien ça le problème ! LOL



assun 17/10/2010 17:06


Wombi de Hobsa !!! tu boiiiiis !! et dire que tu te moque de moi !!!! C'est du choli !!!


cecile 17/10/2010 15:22


mmmm ... cette touche de combava est à tomber !! je testerai dès que je pourrai reboire de l'alcool !
bisous


Davy 17/10/2010 10:45


Santé.
Un bon cocktail plein de soleil.


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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