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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 08:22


Voici une excellente version végétarienne de poivrons farcis.


p1060476 (2)

Ingrédients pour 2 personnes :

2 poivrons jaunes
1/2 courgette
1 carotte
1 tomate
100 gr de feta
10 olives noires dénoyautées
50 gr de parmesan râpé
huile d'olive
sel et poivreP1060462 (2)



Préchauffer le four à 230°.
 

Eplucher la courgette et  la carotte.

Les couper en petits cubes ainsi que la feta et la tomate.

Couper les olives en rondelles.







 

P1060465 (2)





Mélanger le tout dans un bol avec le parmesan.

Saler légèrement et poivrer.








P1060468 (2)




Couper les poivrons en deux, les épépiner et les farcir avec la préparation.

Verser un filet d'huile d'olive par-dessus et enfourner.








P1060470--2--copie-1.JPG





Laisser cuire 20 à 25 mn.

S'il reste de la farce, la mettre dans un ramequin et la cuire en même temps que les poivrons.

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commentaires

mariellen 18/06/2011 21:41


j'ai envie de repasser à table ...


Océane 17/06/2011 19:12


j'adore cette recette


Clémence 17/06/2011 17:22


Fab de légumes et de fromage, je ne peux que succomber !


Payette Cusine 17/06/2011 17:06


Hmm très sympa ces petits poivrons farcis!!


BR€€ 17/06/2011 16:38


quelle belle idée remplie de soleil qui manque un peu ici ce vendredi ....

une invitation aux vacances

une réminescence du Sud....

bonne fin de semaine WOMBI !


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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