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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 18:45


J'ai gouté à cette recette pendant mes vacances en Corse. Original, le croquant d'une pâte à pizza très fine et la fraîcheur d'une salade. Mais sans avoir les chevilles qui enflent, j'ai de loin, préféré ma version à celle du restaurant, qui avait la main très lourde sur la sauce à salade et sur l'huile d'olive.


img_6613--2-.jpg


Ingrédients :

1 sachet de préparation pour pâte à pizza
1 belle tomate
1 mozzarellaavril-10-6604--2-.JPG
quelques lamelles de magret de canard fumé
roquette
1 petite boite de concentré de tomates

vinaigrette (selon les goûts)




Préparer la pâte selon les indications sur le paquet

Préchauffer le four à 240°.







avril-10-6606--2-.JPG




Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement.

La disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.









avril-10-6607--2-.JPG





Etaler le concentré de tomates et enfourner.

Laisser cuire 10 mn.








avril-10-6611--2-.JPG





Rincer la roquette sous l'eau froide, bien l'égoutter (si nécessaire, la passer dans du papier absorbant) et la disposer sur la pâte cuite.








img_6614--2-.jpg






Rajouter des tranches de tomates, de mozzarella et des lamelles de magret de canard.

Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter de la vinaigrette.

(perso, je n'en ai pas mis).





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commentaires

coriandre-et-cie 08/06/2010 20:08


moi je suis pour !!!! cette pizz' salade ...d'enfer ! mais je rajoute ?????
des anchois bien sur !


Alazais du blog Sucré Salé et vice versa 07/06/2010 09:15


Très jolie salade!

Bises


Clémence 05/06/2010 20:13


super idée !


frang'awombi 05/06/2010 08:28


super idée pour cet été...un petit diner léger et sympa


tattoo 05/06/2010 00:07


une pierre deux coup !


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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