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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 08:20


Dans la série "légumes du jardin", voici un patisson gratiné ! c'est excellent et pas compliqué à préparer !


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Ingrédients pour 4 portions :

1 gros patisson
2 escalopes de porc (ou autre viande blanche)
1 oeuf
1 botte de persil
2 càs de chapelure
parmesan râpé
sel et poivre
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Préchauffer le four à 220°.

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le patisson en entier, pendant 40 mn.








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Pendant ce temps, mixer rapidement le persil avec la viande, l'oeuf, la chapelure, du sel et du poivre.

Réserver.







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Lorsque le patisson est cuit, le poser sur une planche et couper le chapeau.

Vider le centre du patisson, garder la chair et jeter les graines.








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Rajouter la chair du patisson à la préparation précédente.

Mixer le tout encore une fois.








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Remplir le patisson.









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Saupoudrer de parmesan et enfourner.

Laisser cuire 30 mn environ.








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Couper le patisson en 4 portions et servir bien chaud.



NB : le patisson se mange en entier sauf la pelure qui s'enlève facilement à l'aide d'un couteau.

 

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commentaires

christine 17/07/2011 21:21


Tiens un légume que je n'ai encore jamais gouté !!!! tu me donne envie avec ta recette !


Mandyline 16/07/2011 16:42


Mumm me fait bien envie je pense pas avoir gouter de patisson, une lacune à combler


cisca 15/07/2011 19:33


Je n'ai jamais gouté au patisson ,mais vu ta recette ça me donne envie .


Snoopy1989 15/07/2011 15:36


Je n'ai jamais mangé de patisson mais j'aime bien sa forme rigolote. Et puis ca change des légumes farcis habituels
Bon week end
Bizz


Maiwenn 15/07/2011 15:17


Je crois que je vais attraper la Wombi mania ! bonne journée bises !


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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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