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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 09:32


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Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr d'orecchiette
4 escalopes de dinde
300 gr de champignons de paris
400 ml de vin rouge
2 càs de fond de veau
1 échalote
huile d'olive
sel
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Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'échalote émincé avec un filet d'huile d'olive.







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Rajouter les escalopes de dinde émincées et les champignons coupés en lamelles.









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Rajouter le fond de veau et mélanger. Laisser dorer quelques minutes à feu moyen.








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Verser le vin rouge et laisser mijoter 10 mn à feu doux tout en remuant de temps en temps.









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Servir les pâtes avec la viande et la sauce.

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commentaires

stéphanie 25/11/2012 21:50

Ma question va peut être paraitre débile mais je débute dans la cuisine et je me demandais quel sorte de vin rouge prendre pour cette recette ?

Merci d'avance

wombi 26/11/2012 10:03



la marque du vin n'a aucune importance, moi je prends généralement le moins cher



mademoisellelily 26/05/2012 13:34

une recette vraiment bonne. Je me suis régalée :)

cisca 06/03/2012 21:45

Mummm j'aime beaucoup ta recette, ça change des recettes de pates classiques.

lolo 06/03/2012 20:08

tu as dû te régaler avec cette assiette! bises

Clemence 06/03/2012 15:52

une petite sauce aux saveurs de Bourguignon !

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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