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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 10:10

 

Je vous propose une petite innovation à la wombi.

 


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Pour 4 personnes :

 

8 oeufsmars-10 5722 (2)

10 cl de crème fraîche

2 bulbes de fenouil

6 champignons de paris

2 tranches de pain de mie

gruyère râpé

graines germées de brocolis (facultatif)

huile d'olive

sel et poivre

Couper le fenouil en lamelles et le faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée.






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Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire dorer les pains de mie coupés en petits morceaux.

Réserver.







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Battre les oeufs, saler et poivrer.

Préparer les omelettes individuellement pour chaque convive.

Verser l'oeuf battu dans une poêle (cuisson à feu doux), rajouter les champignons en lamelles et un peu de fenouil.






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Rajouter du gruyère râpé par-dessus.











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Terminer avec les croûtons de pain et selon vos goûts, rajouter au centre un peu de graines germées de brocolis.

 

Servir immédiatement.








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commentaires

Mistikris 06/04/2010 10:24


Une omelette au fenouil c'est vraiment trés originale. Bravo.
Passe une bonne journée Misti


Maiwenn 06/04/2010 10:24


Une tarte colorée et savoureuse comme je les aime ! Bonne journée !


coriandre-et-cie 06/04/2010 09:37


j'imagine le gout sabine ...moi qui aime tant le fenouil ... hummm ...


Tartine 06/04/2010 08:43


Pas trés fan de fenouil moi sauf en graines ou séché pour farçir un poisson style "Bar"...ça me rappelle le midi, bon souvenir donc merci pour cette belle omelette


payette6202 05/04/2010 19:59


Une délicieuse omelette pour le soir! Avec une tite salade!


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  • : Des recettes simples, rapides et sympas à faire. Le tout a été testé et approuvé par Wombi.
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Pour la petite histoire ...

 

Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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