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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 07:43


Les amateurs de moules vont adorer ! et avec quelques frites bien dorées ... miam ...


p1100028--2-.jpg


Ingrédients pour 4 personnes :

2 kg de moules surgelés
1 échalote
20 cl de vin blanc
10 cl de crème fraîche
1 càs de moutarde forte
1 jaune d'oeuf
1 botte de persil
huile d'olive
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Dans une cocotte, faire revenir un filet d'huile d'olive avec l'échalote émincée.









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Rajouter les moules encore surgelés avec le vin blanc et le persil ciselé.

Laisser mijoter à feu moyen 5 à 10 mn.

Les moules doivent être ouvertes.







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Retirer les moules de la cocotte à l'aide d'un écumoir et les réserver au chaud.

Dans le jus des moules, verser la crème fraîche, la moutarde et le jaune d'oeuf.

Bien mélanger et laisser mijoter quelques instants.






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Servir les moules avec la sauce dans des minis cocottes ou sur assiettes.

 

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commentaires

coriandre-et-cie 07/10/2011 19:16


ta présentation de frites ! ça en jette dis donc !
bravo sabine


Snoopy1989 07/10/2011 07:37


Coucou ma belle, j'ai rigolé quand j'ai vu ton commentaire. Car, la voisine qui m'a donné la recette des moules provencales m'a aussi recommandé de les faire a la moutarde. Se sera pour la
prochaine fois.


lagrandepages 05/10/2011 22:46


mmmmmmm, la même chose pour demain midi stp !
Livraison sur http://lagrandepages.over-blog.com : MERCI ;o)


bree 04/10/2011 06:25


superbes ! JA DO RE les moules !


Bonpourlespapilles 03/10/2011 23:54


Je ne connaissais pas avec la sauce moutarde mais maintenant que je l'ai vu, je vais aller pêcher moi... ;) Belle nuit Wombi :)


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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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