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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 07:46

 

Une petite mise en bouche qui devrait plaire à l'heure de l'apéro ...


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Pour 12 tartelettes :

 

1 pâte brisée
200 gr de saumon frais
1 citron
2 oignons
2 càs de sirop d'érable
50 gr de pignons de pin
poivre du moulin
huile d'olive
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Couper le saumon en cubes, le mettre dans un plat, verser le jus du citron par-dessus, rajouter du poivre du moulin, mélanger, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.








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Préchauffer le four à 220°.

Etaler la pâte, découper 12 disques et les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.








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Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive pendant 5 mn à feu doux.

Verser le sirop d'érable, mélanger et laisser réduire jusqu'à ce que les oignons soient confits.







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Déposer ce confit au centre des tartelettes et décorer les bords avec des pignons de pin.









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Enfourner et laisser cuire 10 à 15 mn.










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En dernier, rajouter les morceaux de tartare de saumon bien frais.

Servir rapidement.

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commentaires

Audrey 10/01/2012 17:03

Bonjour
Pensez vous qu'il soit possible d'adapter la recette pour faire une seule grande tarte?
Bravo pour votre site en tout cas, il m'inspire beaucoup moi qui suis une quiche en cuisine lol ;)
Amicalement

wombi 10/01/2012 19:30



oui bien sûr, c'est faisable, il suffit d'augmenter les portions ! d'ailleurs en grande tarte, on peut tout faire avec tous les ingrédients qu'on a sous la main !!!


et je suis sûre que vous n'êtes pas une quiche ...



Snoopy1989 16/12/2011 14:02

ca aussi ca a l'air trop bon

Djanisse 11/12/2011 17:02

Joli !! Ca a un petit goût d'été, ça me plaît bien

kola 10/12/2011 12:34

Bonjour Wombi,
Pas de doute, elles vont plairent ces tartelettes absolument fabuleuses et très gourmandes, une excellente idée délicieusement préparée, bravo à toi et merci !! belle journée, gros bisous
Jacqueline

Papillon 09/12/2011 14:18

Sympa ces tartelettes au goût sucré-salé !

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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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