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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 07:27


Un doux mélange entre le magret de canard et le melon caramélisé au sirop d'érable.


Juin-10 7321 (2)

Ingrédients pour 4 personnes :

2 magrets de canard
2 melons charentais
300 gr de rizJuin-10 7305 (2)
2 càs de sirop d'érable

sel

 

 

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le riz.

Quadriller la peau des magrets et les faire cuire 7 mn de chaque côté.










Juin-10 7310 (2)






Evider les melons et les couper en petits cubes.

Les faire caraméliser dans une poêle avec le sirop d'érable à feu doux, pendant 10 mn en remuant régulièrement.








Juin-10 7311 (2)







Egoutter le riz et le disposer au fond d'un emporte-pièce (remplir à moitié).









Juin-10 7312 (2)








Rajouter le melon caramélisé sur le riz.









Juin-10 7320 (2) 





Retirer le cercle et déposer sur le melon, quelques tranches de magret de canard.

Servir aussitôt.

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Tartine 23/07/2010 14:48


Coucou, me voilou!
C'est la 1ère fois que je vois du melon cuit!!! ça s'arrose! bonne santé Wombi et bizzzzzzzzzzzz de vacances


sylcuisine 17/07/2010 20:35


Une proposition originale de magret de canard et une très jolie présentation !


lolo 15/07/2010 17:23


très original! l'alliance melon/magret je n'y aurai pas pensé! bises!


SONYA 9 7 2 . 15/07/2010 16:29


tu me donnes envie
gros bisous du jeudi


Chilubru 15/07/2010 13:47


original comme mariage !!!


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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