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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 07:50

... ou "quenelles de semoule". Voici une petite recette alsacienne ! eh oui, on ne peut pas toujours renier ses origines !
mais j'ai arrangé ce plat comme le faisait ma maman.





Ingrédients pour 4 personnes :

1 litre de lait
160 gr de semoule
1 pincée de sel
3 oeufs
beurre



Préchauffer le four à 250°.

Faire bouillir le lait avec le sel.

Verser la semoule en pluie et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistante bien épaisse.













Beurrer un plat et y verser la bouillie.

















Battre les oeufs et les verser sur la semoule.















Enfourner et cuire 10 à 15 mn.

Le dessus doit être bien doré.

Couper de petits rectangles et servir avec une sauce et une viande.





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commentaires

lilye 20/08/2014 19:25

j'avais pas pensé à la mettre au four je vais essayer. chez moi ça se mange avec de la compote et de la cannelle bien sur ;) merci

mamie conte 11/12/2009 07:31


très sympa, et surtout sympa de connaitre la région d'origine de cette recette...


La Fourmi des Caraïbes 08/12/2009 12:33


Voilà une recette qui me tente bien, je suis étonnée que les oeufs ne soient pas mélangés à la semoule.


wombi 08/12/2009 13:16



ça ne se mélange pas, car la semoule est assez épaisse.



Pyval 07/12/2009 21:50


Tien je ne connaissais pas. Il va falloir que je teste un de ces 4. Bisous Wombi


fatima 03/12/2009 21:31


ça a l'air bien fondant! miam


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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