Ingrédients pour 4 personnes :
1,5 kg de paleron
2 oignons
100 gr de beurre
1 boite de tomates pelées
1 gousse d'ail
1 kg de pommes de terre
1 càs de paprika doux
sel, poivre
Eplucher l'ail et les oignons.
Les émincer et les faire revenir dans un fait tout avec le beurre.
Rajouter la viande et laisser dorer quelques instants.
Saupoudrer de paprika
Saler, poivrer, recouvrir d'eau et laisser mijoter 2h à feu doux.
Eplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les rajouter dans le fait tout ainsi que les tomates pelées avec le jus.
Mélanger et poursuivre la cuisson 30 mn environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Servir le tout bien chaud.
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