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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 21:41


C'est la toute première fois qu'on a gouté du millet ; et on a vraiment aimé !



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Ingrédients pour 4 personnes :

200 gr de millet
1 cube de bouillon de légumes pour 7 dl d'eau
1 oignon
1 oeuf
50 gr de farine
huile d'oliveP1000247 (2)
beurre pour la friture


pour la sauce :

3 càs de boursin cuisine
10 cl de crème fraîche


Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.







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Rajouter le millet, mélanger et laisser dorer quelques instants.

Préparer le bouillon avec l'eau et le cube.









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Verser le bouillon sur le millet, mélanger et laisser cuire à feu doux, à couvert pendant 15 mn.

Eteindre le feu, remuer et laisser gonfler encore 30 mn à couvert.







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Laisser tiédir et rajouter l'oeuf battu et la farine. Mélanger.










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Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre, former des galettes et les faire dorer 2 mn de chaque côté à feu moyen.









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Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le boursin et la crème dans une casserole. Laisser réduire quelques minutes.

Servir les galettes bien chaudes avec un peu de sauce (chaude également).






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commentaires

Zahra78 30/08/2010 09:58


ces galettes me paraissent bien appétissantes bon lundi


coriandre-et-cie 25/08/2010 00:50


j'adooooooooooooooooore sabine !


Végétarien 23/08/2010 17:41


Merci pour cette recette. Je la prépare illico pour ma copine qui est végétarienne.


Tartine 22/08/2010 17:10


Ah ah faut avoir un appetit d'oiseaux ou de moineaux pour manger du millet !!!! cuicui


wombi 22/08/2010 17:12



c'est exactement ce que j'ai pensé en les cuisant, car ma mère donnait des branches de millet à son canari ! LOL !!!


 



Oranie 21/08/2010 14:07


Le millet m'est totalement inconnu, merci pour cette découverte, biz


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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