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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 07:47


Que faire avec un reste de jambonneau ??? tel était mon dilemme. C'est pourquoi j'ai remis les rouages de mon petit cerveau en route et je vous ai concocté ces excellentes galettes de chou-fleur agrémentées de jambonneau.




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Ingrédients pour une dizaine de galettes environ :

100 gr de farine
1 oeufimg 4452 (2)
10 cl de lait
1/2 pot de ricotta
1/2 chou fleur (ou un petit)
2 tranches de jambonneau
beurre


Couper le chou-fleur en petits bouquets et le faire cuire à la vapeur 30 mn.








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Pendant ce temps, préparer la pâte en battant la farine avec l'oeuf et le lait.

Rajouter en dernier la ricotta et battre encore un moment.








img 4457 (2)





Couper les tranches de jambonneau en petits dés.










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Couper le chou-fleur en petits morceaux.









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Mélanger le jambonneau et le chou-fleur avec la pâte.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre.

Former de petites galettes et les faire frire des deux côtés à feu moyen quelques minutes.







img 4474 (2)






Ces galettes sont excellentes avec une sauce chasseur.


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commentaires

axoulle 20/01/2010 21:08


des galettes avec du choux fleur qu'elle delice ca me plait bien


cathy 20/01/2010 15:58


Moi qui adore le chou-fleur je suis partante pour ces belles galettes bien savoureuses!
Bises


sagweste 20/01/2010 13:40


genial moi qui adore le chou fleur ;o)
bisou
sag


coriandre-et-cie 20/01/2010 09:44


j'adore cette idée de galette pour manger ce légume ...difficile à accommoder !!! merci sabine


Chilubru 19/01/2010 21:49


j'aime bien ca aussi !


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Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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