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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 21:37


Un petit apéro bien sympa qui vous permettra de manger des légumes verts sans en avoir l'air !



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Ingrédients pour 10 verrines environ :

200 gr d'haricots verts
5 cl de lait
50 gr de parmesan
20 cl de crème fraicheP1010897 (2)
1 càc d'agar-agar
tomates cerises

sel et poivre

 

 

 

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les haricots 15 mn.










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Les égoutter et les mixer avec la crème fraîche.









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Remettre le tout dans une casserole avec le lait, du sel, du poivre et 20 gr de parmesan.

Remuer et rajouter l'agar-agar. Poursuivre la cuisson 1 à 2 mn.

Verser dans de petites verrines et placer au réfrigérateur pour quelques heures.






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Creuser un trou au milieu des verrines.









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Remplir avec les tomates cerises coupées en petits morceaux.









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Préchauffer le four à 200°.

Etaler sur une plaque chemisée de papier cuisson, de petits tas de parseman.

Les enfourner et les laisser cuire 3 mn environ. (attention il faut bien surveiller).

Laisser refroidir, décoler et rajouter sur les verrines au moment de servir.

 

 

 

 

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commentaires

BREE 09/11/2010 20:05


tres joli !


Mathilde 01/11/2010 21:02


Avec le croustillant de parmesan c'est un délicieux mélange de textures!
Bisous =)


Maiwenn 31/10/2010 11:38


Que c'ets beau, ta présentation est vraiment divine ! bonne journée !


Sandra 29/10/2010 00:23


Très belle cette recette, impéccable merci :) Et quel belle réalisation, parfait...
Gros bisous et @+ Sandra


Oranie 28/10/2010 22:43


Très jolies ces verrines!!!!!


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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