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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 11:29


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Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 filet mignon de porc (ou de veau)
100 gr de feta
200 gr d'olives vertes dénoyautées
50 gr d'amandes en poudre
1 càs d'ail en poudreP1060337 (2)
4 càs d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf



Préchauffer le four à 200°.

Préparer la tapenade en mixant finement les olives avec la poudre d'amandes, l'ail en poudre et l'huile d'olive.

Réserver.






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Etaler la pâte feuilletée sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Couper le filet mignon en deux dans le sens de la longueur et disposer une moitié sur la pâte.

Rajouter des tranches de feta.






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Etaler la tapenade sur la feta.









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Recouvrir avec l'autre moitié de filet mignon.









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Rabattre la pâte de tous les côtés et former 3 petites cheminées afin de faciliter la cuisson de la viande.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf.








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Enfourner et laisser cuire 35 à 40 mn.

Servir aussitôt.

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commentaires

Julie 13/09/2011 17:11


Bonjour, j'ai découvert votre blog la semaine dernière et j'ai réalisé pour la première fois cette recette hier soir. On s'est régalé !!! c'est magnifique, je ne suis pas une cuisinière mais je mis
met depuis peu :-)


wombi 13/09/2011 17:23



super, je suis bien contente que ma recette ait plu ! merci pour ce gentil message


 



mariellen 18/06/2011 21:45


très bon feuilleté ...


mirabelle 14/06/2011 11:39


Bonjour Wombi et wombinautes , j'ai faites cette recette lundi de la Pentecôte , il ne manquait que le soleil et le chant des cigales !
Cette recette est à la fois simple , rapide et succulente !
Merci Wombi pour cette recette que j'ai mise dans mon carnet


coriandre-et-cie 08/06/2011 10:36


oh là je suis conquise !!!
j'ai justement un filet mignon ...
merci sabine


Payette6202 07/06/2011 20:19


Hmm ca me donne super envie!! J'adore les olives!!


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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