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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 17:57

 

Ces escalopes de poulet farcies ne sont rien d'autres que des cordons bleus revisités ; mais c'était excellent !
 

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet
150 gr d'épinards frais
125 gr de feta
1 oeufP1130976 (2)
chapelure
beurre pour la cuisson
sel et poivre



Hacher grossièrement les épinards et couper la feta en petits morceaux.

Saler et poivrer.







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Couper les escalopes dans l'épaisseur et les farcir avec le mélange précédent.

Les fermer avec un pic en bois.

Les rouler dans l'oeuf battu,







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puis dans la chapelure.










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Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre et faire dorer à feu doux les escalopes.

Servir bien chaud, avec l'accompagnement de votre choix.

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commentaires

catherine 02/03/2013 13:39

Merci très bonne recette, mes filles ont adoré. J'ai simplement rajouté une tranche de bacon pour un petit goût fumé.

marylou 26/09/2012 19:00

très bonne idée avec la féta ! on a justement des épinards frais du jardin, miam ! on va se régaler.

lolo 19/09/2012 10:04

extra farcies ainsi ! j'adore ! bisous

sagweste 19/09/2012 09:27

mon tilou a horreur de tout ce qui ets pané!! lol pour un enfant c pas commun mais c frustrant lol
biosu
sag

cisca 18/09/2012 22:08

Mummmm , voilà la bonne idée, j'ai trouvé comment faire manger des épinards à ma fille.
Merci pour la recette.

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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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