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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 10:05






Ingrédients pour 4 personnes :

100 gr d'allumettes de blancs de poulet
2 poireaux
150 gr de farine
20 cl de crème fraîche
6 oeufs
sel
muscade
beurre


Dans une poêle, faire revenir quelques instants les poireaux émincés avec un peu de beurre et les allumettes de poulet.

Réserver.











Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un bol, mélanger les jaunes avec la crème.













Monter les blancs en neige.

Rajouter les jaunes d'oeufs, la farine, un peu de sel, de muscade, bien mélanger et incorporer les poireaux.












Verser le tout dans une grande poêle beurrée. Laisser cuire à feu doux.

Lorsque la pâte se détache du fond, retourner et poursuivre la cuisson.

Il faut que la pâte devienne comme une grande crêpe.











A l'aide de deux spatules, effilocher la "crêpe".

Il ne reste plus qu'à servir.




extrait du magasine Betty Bossi




 C'est une excellente recette ; le tout servi avec une viande en sauce ... miaaam ! 

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commentaires

Cecilia 02/11/2009 17:37


Coucou,

Au fait j'éspère que tu as bien reçu le faire-part que je t'ai envoyé!! Sinon merci pour cette recette

bisous


wombi 05/11/2009 10:21


oui je l'ai bien eu ! je t'avais écris un petit merci en comm' sur une de tes recettes ! tu ne la peut être pas vu !
alors encore une fois, un grand merci j'ai trouvé ça trop mimi !


rauschy 01/11/2009 21:37


ça semble bien bon !


Tartine 01/11/2009 17:39


Yo le poireau Good


lileo 01/11/2009 15:56


Bien appétissante cette petite recette...


mariellen 01/11/2009 12:44


ça doit être très fondant avec le poireau ...


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Plusieurs personnes m'ont déjà demandé d'où venait le nom de "wombi" ; tout simplement d'un coup de coeur pour un "petit" mammifère qui vit en Australie, le Wombat. D'où le surnom de "wombi" ! 

 

Voici à quoi il ressemble ; trop mignon, non ?

 

 

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